Kreeka pitsa vedela tainaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 224, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 11 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 467 mg suhkur 4 G.
Kalorid 224, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 11 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 467 mg suhkur 4 G.
See maitsev Kreeka stiilis pitsa valmib nullist palju kiiremini kui traditsiooniline Itaalia pitsa. Sa ei pea tainast käsitsi sõtkuma ega poest ostetud tainast kasutama. Selle retsepti võti on vedel tainas! Vala see sobiva suurusega vormi ja küpseta koorik. Baklažaan, paprika, punane sibul, kirsstomatid, artišokid ja Kreeka fetajuust sobivad ideaalselt Vahemere stiilis pitsa katteks. See on uskumatult mahlane. Veelgi värskendavama maitse saamiseks puista valmis pitsale piparmündilehti ja kaunista sidruniviiludega. Kõik maitsed sobivad ideaalselt kokku. Ideaalne suveks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 baklažaan, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 1 magus paprika, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 2 tl rapsiõli
- 2 supilusikatäit maisijahu
- 3/4 tassi täisteranisujahu
- 1/4 tassi premium-jahu
- 1 tl kuivatatud oreganot, purustatud sõrmede vahel
- 3/4 tassi lõssi
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 8 konserveeritud artišokki (425 g), loputatud ja pooleks lõigatud
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 55 g (0,5 tassi) purustatud fetat
- Värsked piparmündilehed ja sidruniviilud (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, baklažaanid, magus pipar, Artišokid, kirsstomatid, fetajuust, munad, piim, sidrun, oregano, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata 2 suurt äärisega küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Aseta baklažaanilõigud kraanikausis olevasse sõelale ja puista peale 1/8 teelusikatäit soola. Pööra viilud ümber ja puista peale veel 1/8 teelusikatäit soola. See samm aitab kibedust eemaldada.
- Pane paprikad suurde kaussi ja sega 1 teelusikatäie oliiviõliga. Laota ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Loputa baklažaanilt sool ja patsuta viilud paberrätikutega kuivaks. Pane baklažaanid kaussi ja sega ülejäänud teelusikatäie oliiviõliga. Laota need teisele ettevalmistatud küpsetusplaadile ja rösti paprikat ja baklažaani 20 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Jäta ahi sisse.
- Samal ajal piserda 37 x 25 cm (14 x 10-tolline) või 22 x 32 cm (8 x 13-tolline) küpsetusvorm küpsetusspreiga ja puista peale maisijahu; pane kõrvale. Suures kausis klopi kokku jahud, pune, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Väikeses kausis klopi kokku piim ja munad; sega jahusegu hulka, kuni segu on ühtlane. Vala ettevalmistatud vormi ja silu tainas ühtlaseks. Kata röstitud baklažaani ja paprikaga.
- Küpseta pitsat 10 minutit. Lülita ahi grilli peale ja kata pitsa artišokkide, punase sibula, kirsstomatite ja juustudega. Grilli, kuni juust on sulanud ja kuldpruun, umbes 5 minutit. Jälgi pitsat tähelepanelikult.
- Puista pitsale piparmündilehti ja serveeri sidruniviiludega.
Retsepti autor - Serena Ball on pagar, toitumisspetsialist ja Vahemere dieedi kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
