Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Suletud pitsa - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 110 g mortadellat (keedetud vorsti), lõigatud 1 cm tükkideks
• 110 g prosciutto cotto't (keedetud sinki), lõigatud 1 cm tükkideks
• 110 g salaamit, lõigatud 1 cm tükkideks
• 1 pakk (425 g) madala rasvasisaldusega ricottat
• 1 spl jämedalt riivitud mozzarellat
• 1 spl parmesani juustu
• 4 kergelt lahtiklopitud muna
• 1 pakk (500 g) külmutatud lehttainast (2 lehte) või muud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mortadella vorsti, sink, prosciutto, lehttainas, ricotta juust, mozzarella juust, Parmesani juust, munad, salaami

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku mortadella, prosciutto, salami, ricotta, mozzarella, parmesan ja kolm muna. Sega kummist spaatliga.
  
  Sulata tainas. Laota üks tainaleht lahti ja rulli see tainarulliga veidi lamedaks. Aseta tainas nii, et üks nurk oleks sinu poole, ja tõsta täidis lusikaga endapoolsele lehepoolele. Pintselda servad ülejäänud munaga. Murra kaugem nurk täidise peale.
  
  Moodusta äär, voltides servad sõrmedega kokku või surudes neid kahvliharudega, et luua suletud kolmnurkne calzone-pizza.
2. samm
• Kuumuta ahi 205°C-ni.
  
  Aseta pitsa küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda see ülejäänud munaga. Tee pinnale sälgud, et aur saaks välja pääseda. Korda sama ülejäänud tainaplaadi ja katetega.
  
  Küpseta 30 minutit või kuni tainas on tahenenud ja kuldpruun. Lase enne viilutamist 10 minutit puhata.

Hääled: 2