Pitsa valge kastme ja vongolega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Pitsa valge kastme ja vongolega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g jahutatud pitsatainast
- 2 purki (185 g) hakitud vongole-karpe (kurna ja pane kõrvale)
- 1/2 tassi (110 g) õhukeselt viilutatud mozzarellat
- 2 spl riivitud parmesani
- 3 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli ja veel
- Jahu taignaga töötamiseks
- Maisijahu tolmutamiseks
- Sool
- 1/4 tl kuivatatud oreganot
- 2 tassi noori rukolavõrseid
- 1 sidruni mahl
- Punase pipra helbed kaunistuseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: molluskid, küüslauk, pärmitainas, maisijahu, mozzarella juust, Parmesani juust, sidrunimahl, oregano, punase pipra helbed, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 260 °C-ni. Aseta pitsakivi või ümberpööratud äärega küpsetusplaat ahju alumisele restile.
- Väikeses kausis sega küüslauk ja 1/4 tassi oliiviõli. Sõtku tainast kergelt jahuga ülepuistatud pinnal umbes 6 korda.
Rulli ja venita tainas 30 cm läbimõõduga ringiks. Aseta tainas pitsakoorele või muule tagurpidi küpsetusplaadile, mis on üle puistatud maisijahuga. - Pintselda põhi poole küüslauguvõiga ja maitsesta soolaga.
Puista peale mozzarella ja kata vongole'iga. Nirista pitsale 2 supilusikatäit kõrvale pandud soolvett ja ülejäänud küüslauguõli. Puista peale oreganot, parmesani ja soola maitse järgi. Tõsta pitsa ettevalmistatud ahjuplaadile või ahjuplaadile (maisijahu aitab sellel kergesti ahjuplaadilt maha libiseda).
Küpseta helepruuniks, 13-15 minutit. - Kui pitsa on peaaegu valmis, nirista rukolale oliiviõli ja sidrunimahla. Viiluta pitsa, kata iga viiluga rukola ja maitsesta tšillihelvestega (valikuline).
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Kala ja mereannid / Kiirtoit / Pitsad
Sarnased retseptid
