Sitsiilia pitsakook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10–12

Oled ilmselt proovinud või kuulnud mitmesugustest magusatest pitsadest, aga see retsept varjutab neid kõiki. See magustoit näeb välja nagu tõeline ristkülikukujuline Sitsiilia pitsa ja maitseb nagu maitsev kook! Selle võltspitsa aluseks on poest ostetud kuivsegust küpsetatud valge biskviitkook. Selle peale on valatud maasikakaste, mis sobib ideaalselt tomatikastmega. Mozzarella viilud on sulatatud valge šokolaad, mis on kuhjatud kastme peale ja röstitud leeklambiga, ja marjapastille ringid näevad välja täpselt nagu pepperoni viilud. Riivi valge šokolaad koogile, nagu puistaksid pitsale parmesani juustu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 pakki 425–500 g kuiva segu valge küpsis (+vajalikud lisakoostisosad)
5-6 riba naturaalset marjapastilla
220 g valget šokolaadi
1 purk (0,5 l) maasikamoosi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, pasta, valge šokolaad, maasikamoosi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pihusta 25x43 cm äärega küpsetusplaadi põhi ja siseseinad küpsetusspreiga. Sega biskviittainas pakendi juhiste järgi; tõsta see lusikaga küpsetusplaadile, täites selle umbes kolmveerandi ulatuses (osa tainast jääb üle).

Küpseta kooki 175 °C juures, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 15–20 minutit. Jahuta küpsetusplaadil ja seejärel kraabi koogi pind kahvliga puhtaks, jättes servade ümber soon.

Lõika pastilla küpsisevormi või köögikääridega 4 cm läbimõõduga ringideks. Kui ribad on liiga kitsad, rulli need enne lõikamist kergelt tainarulliga lahti.

Riivi umbes 2 supilusikatäit valget šokolaadi kaussi. Haki ülejäänud valge šokolaad noaga.

Pane hakitud šokolaad mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja sile.

Teises kausis sega moos 2 supilusikatäie sulatatud valge šokolaadiga. See annab kastmele läbipaistmatuma tekstuuri.

Määri maasikakaste koogi pinnale äärte sissepoole.

Lusikaga tõsta peale ülejäänud sulatatud valge šokolaad, määrides iga kuhja lusika tagaküljega kergelt laiali. Puista peale riivitud valget šokolaadi.