Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Hispaania tortillat (kartuliomletti) peetakse Hispaania tapaste kuningannaks. Kuna kartuleid praetakse traditsiooniliselt ohtralt oliiviõlis, võivad tortillad sageli kallid olla. Selles retseptis saate raha (ja aega!) säästa ühe nutika asendusega: kasutage kartulite asemel kartulikrõpse. See võib küll originaalist veidi erineda, kuid tortilla on sama maitsev, pehme ja kartulilaadne. Serveerige eelroana või õhtusöögiks kerge rohelise salatiga.

Koostisosad:

• 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tl paprikat
• Väike näpuotsatäis cayenne'i pipart
• 1 spl punase veini äädikat
• 7 suurt muna
• 5 tassi tavalisi kartulikrõpse (umbes 170 g)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, krõpsud, veiniäädikas, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni.
2. samm
• Kuumuta 25 cm läbimõõduga ahjukindlas mittenakkuvas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk, sibul, paprika, cayenne'i pipar ja ½ teelusikatäit soola ning kuumuta segades umbes 6 minutit, kuni sibul on pehme ja hakkab pruunistuma. Tõsta tulelt ja sega hulka äädikas, kuni see on täielikult imendunud. Vala kaussi ja lase jahtuda.
3. samm
• Suures kausis klopi munad 0,5 tassi vee ja 1 teelusikatäie soolaga. Lisa kartulikrõpsud ja jahtunud sibul ning sega. Lase paar minutit seista.
4. samm
• Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel lisa kartulikrõpsud ja munasegu ning küpseta, kuni omleti põhi ja küljed on kuldpruunid, umbes 3 minutit (tõmba küljed kummist spaatliga üles ja piilu nende alla).
5. samm
• Tõsta pann ahju ja küpseta 15–20 minutit, kuni omlett on tahenenud. Lase pannil veidi jahtuda, seejärel tõsta omlett lõikelauale ja lõika 12 tükiks. Serveeri.

Hääled: 1