Nachod guacamole kastmega

Hääled: 1

Roa foto: Kat Teutsch

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nachod guacamole kastmega - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2/3 tassi riivitud küpset juustu "Cheddar"
2/3 spl riivjuustu Pepper Jack
300 g tortillakrõpse (vt retsepti allpool)
1/2 tassi mustad oad, ilma vedelikuta
1,5 tassi juustukastet (vt retsepti allpool)
3 värsket tšillipipart, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
1/2 tassi guacamole't (vt retsepti allpool)
Hapukoor, viilutatud marineeritud jalapeñod ja viilutatud roheline sibul peale panemiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: cheddari juust, pepper jack juust, tortilla, krõpsud, mustad oad, tšillipipar, hapukoor, küüslauk, šalottsibul, magus sibul, Avokaado, tomatid, jalapeno pipar, piim, jahu, laimimahl, koriander, guacamole kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Sega kausis cheddari ja pepper jacki juust. Laota tortillakrõpsud ühtlase kihina malmpanni või ahjuplaadi põhjale. Puista peale pool juustusegust ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit. Kata ülejäänud tortillakrõpsud, puista peale ülejäänud juustusegu ja mustad oad. Pane nachod tagasi ahju ja jätka küpsetamist, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit.
Võta nachod ahjust välja, nirista peale juustukastet, puista peale guacamole ja puista peale tšillipipart. Lisa hapukoort, marineeritud jalapeño'sid ja rohelist sibulat.

Tortilla krõpsud

6 tortillat, lõigatud kolmnurkadeks (retsept maisitortillad, retsept nisutortillad)

Prae tortillasid taimeõlis pannil kuldpruuniks. Tõsta friikartulid paberrätikutele ja puista peale soola.

Juustukaste

Sulata kastrulis keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit (45 g) võid. Lisa 1 teelusikatäis hakitud küüslauku ja 1 teelusikatäis šalottsibulaid; kuumuta 5 minutit. Sega hulka 3 supilusikatäit jahu ja 1/2 teelusikatäit soola; kuumuta, segades, 2 minutit. Lisa 1/2 tassi piima ja jätka kuumutamist, kuni kaste pakseneb. Lisa 1 tass cheddari juustu, maitsesta kaste pipraga ja sega ühtlaseks massiks.

Guacamole kaste

Purusta kahe viljaliha kahvliga avokaadoLisa 1/4 tassi tükeldatud magusat sibulat, 1/3 tassi tükeldatud tomatit, 4 tl hakitud koriandrit, 1 spl laimimahla, 2 tl hakitud jalapeño pipart. Maitsesta kaste pipra ja soolaga.