Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 lameleiba

Kodune täisteraviljatortilla - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1,5 tassi nisujahu, pluss veel sõtkumiseks
• 1/2 tassi täisteranisujahu
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tassi jahutatud seapekki
• 1 spl jahutatud soolamata võid
• 2/3 tassi sooja vett, umbes 35–37 °C
• Spetsiaalvarustus22 cm läbimõõduga lavaši valmistamise press

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tortilla

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane jahu ja sool köögikombaini ja pulseeri 2-3 korda. Lisa seapekk ja või ning pulseeri 5-6 korda, kuni segu on teraline. Lisa soe vesi ja sõtku tainas läbi.
2. samm
• Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku 3–4 minutit, kuni see on elastne ja sile. Pane tainas kaussi, kata kilega ja lase toatemperatuuril 1 tund kerkida.
3. samm
• Hakka tainast sõtkuma, et moodustuks tihe pall. Jaga tainas kaheksaks võrdseks tükiks. Töötle jahuga ülepuistatud pinnal, sõtkudes palle ükshaaval.
  
  Vormi 15 cm läbimõõduga tortillad. Aseta tortillad jahuga ülepuistatud lauale ja rulli need 22 cm läbimõõduga lahti. Lao need üksteise peale, eraldades need küpsetuspaberiga.
4. samm
• Kuumuta malmpann keskmisel kuumusel. Prae õhukesi tortillasid 30–45 sekundit mõlemalt poolt, kuni mullid purunevad. Teise võimalusena võid kasutada pressi. Hoia valmis tortillasid rätikusse mähituna, et säilitada nende pehmus kuni kasutamiseni. retsept.

Hääled: 6