Värske tšilli ja tomatisalsa
Hääled: 1
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Paula Deeni salsa on valmis vaid 10 minutiga ja rahuldab kogu pere – lisa lihtsalt oma lemmik koostisosad, nagu avokaado, ananass ja mustad oad, klassikalisele tomati- ja paprikapõhjale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salsa
- 3 suurt küpset tomatit, kuubikuteks lõigatud või 1 purk (400 g) kuubikuteks lõigatud tomateid omas mahlas
- 1 purk hakitud rohelist tšillipipart mahlaga
- 1 väike roheline paprika, hakitud (seemned ja membraanid eemaldatud)
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl oliiviõli
- Praetud tortillakrõpsud, vaata retsepti allpool
Lisakoostisosad
- 2 purki (425 g) musti ube või paksemaid ube mustade ubade supp
- 1 suur avokaado, kooritud ja tükeldatud
- 1 mango, kooritud ja tükeldatud
- 1/2 tassi ananassi tükke
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 laimi mahl
Praetud tortillakrõpsud
- 8 värsket maisitortillat
- Õli praadimiseks
- Kodune maitseaine maitse järgi, vaata retsepti allpool
Kodune maitseaine
- 1 spl soola
- 1/4 tassi musta pipart
- 1/4 tassi küüslaugupulbrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salsakaste, tomatid, tšillipipar, magus pipar, sibulad, küüslauk, küüslaugupulber, veiniäädikas, tortilla, laimimahl, Ananass, Avokaado, mango, mustad oad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures klaaskausis sega tomatid, tšillipiprad, sibul, küüslauk, oliiviõli ja veiniäädikas koos kõigi teiste meelepäraste koostisosadega. Sega lusikaga korralikult läbi. Kata kilega ja pane serveerimiseni külmkappi.
Serveeri praetud kartulikrõpsudega tortillad. Praetud tortillakrõpsud
Lao tortillad üksteise peale ja lõika need kuueks võrdseks kolmnurgaks. Lisa suurele pannile 2,5 cm õli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 180 °C-ni (kontrolli termomeetriga). Prae korraga paar tükki, aeg-ajalt keerates, kuni friikartulid on kuldpruunid ja krõbedad, umbes 1 minut. Aseta paberrätikule, et liigne õli nõrguks, ja puista soovi korral kergelt soola. Hoia õhukindlas anumas.
Kodune maitseaine: Sega sool, must pipar ja küüslaugupulber ning hoia õhukindlas anumas kuni 6 kuud.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Tortillaroad / Eelroad / Suupisted kastmetega / Kastmed / Kastmed / / Mehhiko köök / Paula Deen
Sarnased retseptid
