Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Õunad on salsa verdes, rohelises salsas, mis on valmistatud tomatillodest ja tšillipipradest, üsna ootamatu koostisosa. Puuviljad küpsetatakse koos köögiviljadega ja need rõhutavad küpsetatud tomatillode magusust. See kaste on valmistatud jalapeño paprikatega, aga kui eelistate vürtsikamat maitset, lisage serrano tšillit. Serveerige salsat eelroana friikartulitega või lisandina liha kõrvale.

Koostisosad:

• 450 g tomatillosid (umbes 12 tk), kooritud ja pestud
• 2 Granny Smithi õuna, neljaks lõigatud
• 2 küüslauguküünt, koorimata
• 2 jalapeño paprikat, varred eemaldatud
• Pool valget sibulat
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahvatatud kirsid, õunad, salsakaste, jalapeno pipar, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta tomatillod, õunad, küüslauk, jalapeñod (kui eelistad vürtsikamat salsat, lisa serrano pipart) ja sibulad küpsetusplaadile; nirista peale oliiviõli, puista peale 2 tl soola ja maitsesta 1 tl musta pipraga. Küpseta, kuni tomatillod on pehmed ja kergelt pruunistunud, umbes 20 minutit. Koori küüslauk. Lase küpsetatud köögiviljasegul toatemperatuurini jahtuda.
2. samm
• Pane kõik blenderisse, lisa koriander ja püreesta ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa 2–3 supilusikatäit vett. Maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 3