Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Traditsioonilisest salsa verdest (rohelisest salsast) inspireeritud kaste on valmistatud tomatillodest, poblano paprikatest ja rohelisest sibulast, mida röstitakse mustaks ja seejärel segatakse tequila ja laimimahlaga paksuks salsaks. See on suurepärane eelroog koos soolaste tortillakrõpsudega dipikastmeks.

Koostisosad:

• 6 tomatillot, kooritud ja pooleks lõigatud
• 2 poblano paprikat, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
• 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
• Taimeõli
• 1/4 tassi tequilat
• 0,5 tl tšillipulber
• 1 laimi mahl
• Tortilla krõpsud (serveerimiseks)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahvatatud kirsid, salsakaste, poblano pipar, roheline sibul, lubi, tšillimaitseaine, tequila

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta tomatillod, poblano’d ja roheline sibul ahjuplaadile, nirista peale õli ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli, kuni köögiviljad on mustaks muutunud, keerates neid üks kord, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Kui poblano’d on piisavalt jahtunud, koori koor neilt.
2. samm
• Pane hautatud köögiviljad köögikombaini koos tequila, jahvatatud tšillipipra, laimimahla, 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Töötle, kuni segu on peaaegu ühtlane ja endiselt kergelt tükiline. Tõsta salsa keskmise suurusega kaussi. Maitsesta soola ja pipraga. Pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud, vähemalt 1 tund või üleöö. Serveeri tortillakrõpsudega.

Hääled: 1