Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ebatavaline eelroog kodupidudeks. Hispaaniapärane külm gazpacho supp, millele on niristatud tequilat ning mida serveeritakse martiniklaasides grillitud vürtsikate krevettide ja laimilõiguga. See näeb välja väga elegantne ja teie külalised hindavad kindlasti selle maitset.

Koostisosad:

Gazpacho

• 4 suurt tomatit, hakitud
• 4 kurki, kooritud ja viilutatud
• 1 punane sibul, kooritud ja peeneks hakitud
• 4 küüslauguküünt
• 2 tassi tomatimahla
• 2 spl šerriäädikat
• 1 hakitud fenkoli juur
• 1 tass tihedalt pakitud Itaalia peterselli
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli

Krevetid

• 4 suurt krevetti (U-10), kooritud ja soolestikust puhastatud
• 1 spl za'atari
• 1 spl oliiviõli
• 1 pits kvaliteetset tequilat
• Laimiviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, kurgid, punane sibul, fenkoli sibul, šerriäädikas, krevetid, za'atar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega blenderis kõik gazpacho koostisosad peale oliiviõli ja püreesta ühtlaseks massiks. Nirista peale oliiviõli.
2. samm
• Sega krevetid za'atari ja õliga. Grilli 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud.
3. samm
• Serveeri gazpachot jahutatud klaasides, nirista peale tequilat, aseta iga klaasi äärele üks krevett ja lisa laimiviil.

Hääled: 1