Gazpacho supp grillitud köögiviljadega eelroaks
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See Hispaania päikese kombel särav gazpacho on valmistatud eelnevalt grillitud kollaste köögiviljadega, mis annavad sellele maitsva suitsuse aroomi ja maitse. Seda saab grillida pannil, aga veelgi maitsvam on see söegrillil. Röstitud tomatid ja paprikad on vürtsidega segatud ühtlaseks massiks. Lase supil külmkapis seista, et maitsed seguneksid, ja serveeri, kaunistades iga portsjoni kvaliteetse oliiviõli, viilutatud kurkide ja paprikate ning basiilikulehega. Täiuslik suupiste suvises kuumuses.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg küpseid kollaseid tomateid
- 1 suur kollane paprika, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 1 väike küüslauguküüs
- 1 väike šalottsibul, pooleks lõigatud
- 1 spl valge veiniäädikat
- 1 kurk, kooritud ja pooleks lõigatud
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli + lisaks tilgutamiseks
- 0,5 tassi rebitud värskeid basiilikulehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, magus pipar, kurgid, veiniäädikas, tomatisupp, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Grilli tomateid ja poolt kollast paprikat, aeg-ajalt keerates, kuni need on igast küljest kõrbenud, umbes 5 minutit.
- Pane gazpacho blenderisse koos küüslaugu, šalottsibula, äädika, soola, musta pipra ja poole kurgiga. Blenderda väga ühtlaseks massiks. Blenderi töötamise ajal lisa järk-järgult oliiviõli. Kurna gazpacho läbi keskmise suurusega sõela kaussi. Kata kinni ja pane vähemalt 4 tunniks või eelistatavalt üleöö külmkappi. Haki ülejäänud kollane paprika ja kurgipooled peeneks ning pane külmkappi.
- Enne serveerimist maitsesta gazpacho soola ja pipraga. Tõsta lusikaga kaussidesse ja puista peale tükeldatud paprikat ja kurki, seejärel nirista peale oliiviõli ja puista peale basiilikut.
Kategooriad:
retsept / Tervislik toitumine / Tervislikud õhtusöögid / Tervislikud suupisted / Tervislikud grillroad / Taimetoidud / Blender / Suvised road / Õhtusöök / Grill, šašlõkk / Grillitud köögiviljad ja puuviljad / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Supid / Külmad supid / Kreemjad supid / Köögiviljasupid / Trisha Yearwood
Retseptikogud
Sarnased retseptid
