Lihtne roheline gazpacho röstitud köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 166, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 6 mg naatrium 875 mg suhkur 18 G.
Kalorid 166, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 6 mg naatrium 875 mg suhkur 18 G.
See gazpacho on valmistatud tomatillodest, rohelisest sibulast ja suvikõrvitsast. Enne püreestamist grilli köögivilju, kuni need on mustaks tõmbunud, mis lisab sügavama ja rikkalikuma maitse. Serveerimisel nirista igale portsjonile jogurti-meekastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Köögiviljad
- Oliiviõli määrimiseks
- 4 rohelist sibulat
- 4 tomatillot, pooleks lõigatud
- 2 suvikõrvitsat, lõigatud pikuti 1 cm paksusteks viiludeks.
Supp
- 0,5 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit
- 8-10 värsket basiilikulehte
- 2 Kirby kurki või 1 inglise kurk, neljaks lõigatud (ära koori)
- 2 küüslauguküünt
- 1 sidruni mahl
Serveerimiseks
- 1/4 tassi tavalist Kreeka jogurtit
- 2 supilusikatäit mett
- Kuum rohelise pipra kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, jahvatatud kirsid, roheline sibul, kurgid, basiilik, jogurt, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Köögiviljad:
Kuumuta grill 200 °C-ni. Pintselda roheline sibul, tomatillod ja suvikõrvits õliga, puista peale soola ja aseta grillile otsese kuumuse kohale. Küpseta aeg-ajalt pöörates, kuni köögiviljad on kõrbenud ja tomatillod veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. - Supp:
Blenderis ühenda roheline sibul, tomatillod ja suvikõrvits jogurti, basiiliku, kurgi, küüslaugu, sidrunimahla ja näpuotsatäie soolaga. - Blenderda ühtlaseks massiks. Kui konsistents on liiga paks, lisa peotäis purustatud jääd ja blenderda; supp peaks vedelamaks muutuma! Maitsesta ja lisa soola. Pane vähemalt neljaks tunniks või üleöö külmkappi.
- Sega jogurt meega väikeses kausis. Serveeri suppi kaussides, nirista peale jogurtikastme ja paar tilka kuuma kastet.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
