Kuskus ja röstitud köögiviljakarri salat
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 259, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 6 G., kolesterool 5 mg naatrium 593 mg suhkur 6 G.
Kalorid 259, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 6 G., kolesterool 5 mg naatrium 593 mg suhkur 6 G.
Rösti porgandeid ja lillkapsast karri maitseainega ning sega seejärel ettevalmistatud vürtsika kuskussi ja värskete salatilehtedega värskendavas jogurti-laimikastmes. See salat on toitev, tervislik ja maitsev. Serveeri seda grillitud lihaga või naudi seda iseseisva einena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 keskmist porgandit, lõigatud diagonaalselt 1 cm paksusteks tükkideks.
- 1 väike lillkapsapea, lõigatud 2,5 cm õisikuteks.
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1,5 tl karripulbrit
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tassi kuskussi
- 0,5 tassi Kreeka jogurtit
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 6 tassi segatud salatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, porgand, lubi, salatisegu, karri, koriander, köömned, kuskussi tera, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega porgandid ja lillkapsas ääristatud ahjuplaadil 2 supilusikatäie oliiviõliga. Sega karripulber, 1/4 tl koriandrit ja 1/4 tl köömneid, 3/4 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning puista köögiviljadele. Laota ühe kihina ja küpseta 20–25 minutit, segades üks või kaks korda, kuni köögiviljad on pehmed ja kohati kõrbenud. Tõsta suurde kaussi ja lase veidi jahtuda.
- Kuumuta kastrulis 2/3 tassi vett keemiseni. Lisa kuskus, ülejäänud 1/4 teelusikatäit koriandrit ja köömneid ning näpuotsatäis soola. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase 10 minutit tõmmata.
- Sega kokku jogurt, 1/4 tassi vett, laimimahl, ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja 1/2 teelusikatäit soola.
- Sega röstitud köögiviljad kuskussiga. Nirista peale pool kastmest ja sega, et need oleksid kaetud. Lisa ürdid ülejäänud kastmele, maitsesta soolaga ja serveeri kuskussi ja köögiviljade peal.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
