Aeg: 28 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Melissa De Arabiansi kiire salatiretsept, mis äratab ellu Liibanoni tabbouleh-salati tuntud maitse tänu aromaatse koriandri, mündi ja peterselli lisamisele.

Koostisosad:

• 1 tass Iisraeli kuskussi
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 1 sidruni koor ja mahl
• 3 spl oliiviõli
• 1 tass peeneks hakitud peterselli
• 1/2 tassi peeneks hakitud koriandrit
• 2 supilusikatäit hakitud värsket piparmünti
• 2 küpset tomatit, kuubikuteks lõigatud ja seemnetest puhastatud
• 3 hakitud rohelist sibulat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kuskussi tera, sidrun, petersell, koriander, piparmünt, tomatid, roheline sibul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keskmisel kuumusel keema. Lisa kuskus ja keeda al dente konsistentsini, 7-8 minutit. Kurna ja lase jahtuda. Kuni kuskus jahtub, vahusta väikeses kausis sidrunimahl ja -koor oliiviõliga vinegreti valmistamiseks. Maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
• Suures serveerimiskausis sega kokku kuskus, petersell, koriander, piparmünt, tomatid ja sibul. Sega salat kastmega ja maitsesta. Lase vähemalt pool tundi seista.

Hääled: 3