Punane Tai karri kuskussiga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Punane Tai karri kuskussiga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakitud kanarinda
- 150–170 g õhukeselt viilutatud shiitake seeni (varred eemaldatud)
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid
- 1,5 tassi kuskussi
- 3 küüslauguküünt, riivitud või peeneks hakitud
- 2,5 cm pikkune tükk kooritud ja riivitud või peeneks hakitud ingverijuurt.
- 4 rohelist sibulat (valge ja roheline osa), lõigatud 2,5 cm tükkideks
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 spl mitte vürtsikat või kuum punane karripasta
- 2 viilutatud röstitud punast paprikat
- 1 tass "kerget" või suhkrutamata kookospiima
- 1,5 tassi kanapuljongit
- 1 spl (15 g) võid
- 1 laimi koor ja mahl
- 2 spl taimeõli (silma järgi)
- 1 tass hakitud värskeid basiilikulehti
- 2 tassi riivitud jääsalatit (1/2 väikest pead)
- 1/2 tassi hakitud maapähkleid kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kuskussi tera, shiitake seened, ingveri juur, roheline sibul, küüslauk, karripasta, tšillipipar, herned, jääsalat, kookospiim, laimimahl, basiilik, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta paar supilusikatäit taimeõli kõrgel kuumusel. Lisa kanatükid ja prae kuldpruuniks. Seejärel lisa seened, küüslauk, ingver, roheline sibul, sool ja pipar ning kuumuta 3-4 minutit pidevalt segades.
Lisa karripasta, röstitud punane paprika ja kookospiim, alanda kuumust ja hauta paar minutit, seejärel lisa rohelised herned ja kuumuta läbi. - Kastrulis kuumuta kanapuljong, või ja laimikoor keemiseni. Lisa kuskus ja sega. Lülita kuumus välja, kata pann kaanega ja lase seista. Lisa basiilik ja laimimahl ning sega kuskus kahvliga kohevaks.
Serveeri kuskussi kihi hakitud salatilehtede ja mõne lusikatäie punase kreveti karriga. Puista peale hakitud maapähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
