Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kiire ja maitsev roog valmib minutitega ning sobib suurepäraselt nii pidulikuks sündmuseks kui ka kiireks õhtusöögiks nädala sees. Kalkunirind viilutatakse õhukesteks kotlettideks, maitsestatakse karriga, praetakse pannil ja serveeritakse mahlase õunte, selleri, rosinate ja india pähklite salatiga.

Koostisosad:

• 3/4 tassi tavalist rasvavaba Kreeka jogurtit
• 2 supilusikatäit majoneesi
• 1 spl mango chutney't
• 2 tl karripulbrit
• 1 punane õun, õhukeselt viilutatud
• 2 tassi õhukeselt viilutatud sellerit (1 selleri süda)
• 0,5 tassi kuldseid rosinaid
• 0,5 tassi soolatud india pähkleid
• 600 g kalkunifilee kotlette (umbes 0,5 cm paksused)
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 väike punase salati pea, lõigatud 4 tükiks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kalkun, õunad, salat, seller, india pähklid, jogurt, chutney kaste, mango, karri

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 120 °C-ni. Suures kausis sega kokku jogurt, majonees, chutney, 2 supilusikatäit vett, 1 tl karripulbrit, ½ tl soola ja paar näpuotsatäit musta pipart. Lisa õun, seller, rosinad ja india pähklid ning sega läbi; pane kõrvale.
2. samm
• Maitsesta kalkunikotletid soola, musta pipra ja ülejäänud 1 teelusikatäie karripulbriga. Kuumuta oliiviõli suurel pannil kõrgel kuumusel. Prae kotlette kaks korraga kuldpruuniks ja läbiküpsetatud, umbes 3,5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsetusplaadile ja hoia soojas ahjus kuni serveerimiseni.
3. samm
• Lisa salatilehed õunasalatiga kaussi; sega, et kaste oleks kaetud. Serveeri kalkunikotlette salatiga.

Hääled: 1