India pähklite, ghee ja vürtsidega suupiste
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 309, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 9 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 10 mg naatrium 130 mg suhkur 3 G.
Kalorid 309, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 9 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 10 mg naatrium 130 mg suhkur 3 G.
India köök pakub mitmesuguseid soolaseid suupisteid, mis on valmistatud pähklitest, paisutatud riisist ja muudest krõmpsuvatest koostisosadest ning maitsestatud masala vürtsidega, et maitsemeeli rõõmustada. Kuigi India suupistete (chedda) pakke saab hõlpsasti igast kohalikust supermarketist, valmistavad paljud inimesed neid kodus hõlpsalt. See retsept sobib ideaalselt algajatele: india pähkleid röstitakse ghees koos karrilehtede ja vürtsidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl gheed
- 20–25 värsket karrilehte (umbes 0,5 tassi)
- 3,5 tassi tooreid india pähkleid
- 1 tl jahvatatud punast pipart
- 2 tl chaat masala pulbrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: india pähklid, ghee, garam masala, karri lehed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata suurel pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa karrilehed ja prae 1-2 minutit, kuni need on krõbedad ja enam susisemise lõpetanud. Tõsta vahukulbiga taldrikule, jättes kuuma õli pannile.
- Vähenda kuumust madalaks, lisa ghee'le india pähklid ja küpseta, sageli segades, kuni kuldpruuniks, 8–12 minutit.
- Pane karri lehed koos näpuotsatäie soola, tšat masalaga tagasi pannile; sega korralikult läbi. Tõsta suurde kaussi ja lase jahtuda. Hoia tihedalt suletud anumas.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
