Peedi- ja india pähklikaste

Hääled: 1

Kuidas teha peedi-india pähkli dipikastmega

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Erinevalt teistest populaarsetest dipikastmetest on peedikaste palju tervislikum, kuid sama pehme ja maitsev. See on valmistatud röstitud peedist, mis on köögikombainis india pähklivõiga segatud, andes dipikastmele pastataolise tekstuuri. Värske piparmünt, küüslauk ja vürtsikas jalapeño annavad sellele eelroale terve hulga maitseid. Nirista peale kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli, puista peale ekstra piparmünti ja naudi kreekerite või toorete köögiviljade kastmist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 keskmist peeti
3/4 tassi india pähklipastat
3 supilusikatäit sidrunimahla
Pool jalapeno kauna
1 teelusikatäis peeneks hakitud ingverit
1 tl jahvatatud köömneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, india pähklid, jalapeno pipar, ingveri juur, sidrunimahl, küüslauk, köömned, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta 3 keskmist peeti fooliumile ja nirista peale oliiviõli; mässi fooliumisse. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 200 °C juures umbes 1 tund ja 20 minutit, kuni need on pehmed; lase jahtuda. Koori.
Püreesta köögikombainis peedid 3/4 tassi india pähklivõi, 3 supilusikatäie sidrunimahla, 1/2 jalapeño paprika, 1 peeneks hakitud küüslauguküüne, 1 tl peeneks hakitud ingveri ja 1 tl jahvatatud köömnetega; maitsesta soola ja pipraga.