Peedihummus
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 190, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 8 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 6 G., kolesterool 5 mg naatrium 390 mg suhkur 4 G.
Kalorid 190, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 8 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 6 G., kolesterool 5 mg naatrium 390 mg suhkur 4 G.
Peedi magus maitse annab sellele populaarsele Lähis-Ida eelroale uue elu. Peedihummust serveeritakse labneh'ga, mis lisab kreemja maitse. Kui te labneh'd ei leia, asendage see täisrasvase Kreeka jogurtiga, et saada sama rikkalik maitse. Mustad seesamiseemned ja koriander lisavad erksa maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g peeti (umbes 3 keskmist või 2 suurt)
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 1 loorberileht
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl musti seesamiseemneid
- Kaks purki hummust tahiniga, igaüks 280 g.
- 0,5 tassi labneh'i või täisrasvast Kreeka jogurtit
- Koriandri lehed serveerimiseks, valikuline
- Soojad pita kolmnurgad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, hummus, tahini, jogurt, pita krõpsud, seesam, loorberileht, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Koori peedid ja lõika need 2,5 cm (1-tollisteks) tükkideks. Pane peedid, koriandriseemned, loorberileht, 1 supilusikatäis oliiviõli, 0,5 tl soola ja 1/4 tassi vett kandilise ahjuvormi. Kata fooliumiga ja küpseta, kuni peedid on noaga torgates väga pehmed, umbes 45 minutit. Eemalda foolium ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Alanda ahju temperatuur 160 °C-ni (325 °F-ni).
- Pane seesamiseemned väikesele ahjukindlale pannile või küpsetusplaadile ja küpseta, kuni need on aromaatsed, umbes 6 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Eemalda peetidelt loorberileht ja viska see ära. Pane peet ja koriandriseemned köögikombaini ning töötle peeneks. Lisa hummus ja jätka püreestamist, kuni segu on ühtlane, kraapides vajadusel kausi külgi maha, umbes 5 minutit.
- Pane peedihummus keskmise suurusega serveerimiskaussi. Sega labneh'i või jogurtit väikeses kausis lusikaga hoogsalt, kuni segu on kreemjas. Pane väike kogus labneh'i või jogurtit hummuse keskele ja tee lusika tagaküljega keskele ettevaatlikult süvend. Nirista süvendisse ülejäänud supilusikatäis oliiviõli ja lase sellel peedihummuse peale niristada. Puista peale musti seesamiseemneid ja koriandrilehti. Serveeri soojade pita kolmnurkadega.
- Inningud:
Peedihummust saab ette valmistada ja külmkapis hoida. Võtke hummus 30 minutit enne serveerimist välja, et see toatemperatuurini soojeneks, ja segage vahetult enne serveerimist hulka labneh, õli, seesamiseemned ja ürdid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
