Parim hummus
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 231, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 8 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 220 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 231, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 8 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 220 mg suhkur 3 G.
Selle retsepti järgi valmistatud hummus on väga sarnane Iisraelis leiduva klassikalise versiooniga. Maitse on rikkalik ja täidlane, just paraja koguse tsitruselise hapukusega. Kuigi see hummus on valmistatud konserveeritud kikerhernestest, maitseb see praktiliselt identselt värskelt keedetud kikerhernestega, säästes teie aega. Hummus on mahe, kreemjas ja maitsev. Nirista sellele kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli ja serveeri pitaleiva või värskete köögiviljadega dipikastmeks. Hoia sahvris purki kikerherneid ja tahinit, et saada maitsev ja tervislik suupiste, mille saad valmistada vaid 15 minutiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid
- 2/3 tassi tahinit
- 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 1/4 tl jahvatatud köömneid + soovi korral rohkem
- 1/3 tassi värskelt pressitud sidrunimahla + soovi korral rohkem
- Ekstra neitsioliiviõli hummuse peale niristamiseks
- Kuum suitsupaprika puistamiseks
- Serveerimiseks röstitud pitaleib, pita-krõpsud või toored köögiviljad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, tahini, sidrunimahl, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kurna kikerherned eraldi kaussi. Pane serveerimiseks kõrvale umbes 7 kikerherneid.
- Sega köögikombainis tahini, küüslauk ja köömned. Köögikombaini töötades lisa järk-järgult 2/3 tassi kõrvale pandud kikerhernevedelikku (kui on vähem kui 2/3 tassi, lisa vett) ja töötle 1-2 minutit, kuni segu on sametine ja kohev. Alguses tundub segu eraldatav, kuid paari minuti pärast saavutab see soovitud konsistentsi.
- Lisa kikerherned, sidrunimahl ja 0,5 teelusikatäit soola tahini segule. Blenderda ühtlaseks massiks, kraapides aeg-ajalt kausi külgi, umbes 4 minutit. Kui eelistad vedelamat hummust, lahjenda veega. Maitsesta ja vajadusel lisa soola, sidrunimahla või köömneid.
- Pane hummus madalasse kaussi, tee keskele süvend ja nirista heldelt oliiviõliga. Kata kõrvale pandud terved kikerherned ja puista peale paprikat. Serveeri pitaleiva, pita-krõpsude või viilutatud tooreste köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
