Kodune hummus
Hääled: 9
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kogus: 3,5–4 spl.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kogus: 3,5–4 spl.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 138, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 413 mg suhkur 2 G.
Kalorid 138, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 413 mg suhkur 2 G.
Kodune hummus - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl kuivatatud kikerherneid
- 1 spl söögisoodat
- 1 küüslauguküüs
- 2 sidruni mahl
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tassi tahinit (seesamipastat), hästi segatud
- 1/4 tassi oliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1/4 tl paprikat, pluss veel puistamiseks
- Jäme sool
- Pita ja/või köögiviljad, lõigatud serveerimiseks suurteks ribadeks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, küüslauk, sidrunimahl, köömned, punase pipra helbed, paprika, pitaleib, porgand, hummus
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sorteeri kikerherned ja eemalda väikesed kivid, loputa hoolikalt.
Pane kikerherned suurde kaussi ja kata 8 tassi veega; lisa söögisoodat. Lase kikerherneid toatemperatuuril vähemalt 12 tundi või ideaaljuhul terve päeva liguneda. - Pärast aja möödumist kurna vedelik ja loputa hoolikalt. Tõsta kikerherned suurde kastrulisse, lisa 10 tassi vett, lase keema tõusta ja hauta veel 5 minutit. Seejärel alanda kuumust ja hauta veel 45 minutit, aeg-ajalt vahtu koorides, kuni kikerherned on pehmed.
- Pane 1 tass keeduvedelikku kõrvale, kurna ülejäänud ja loputa kikerherned külma vee all. Pane kikerherned köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks.
Köögikombaini töötades lisa tahini, oliiviõli, küüslauk, sidrunimahl, köömned, piprahelbed, paprikat, 1 teelusikatäit soola ja tassi keeduvedelikku. Hummus peaks olema sile ja selle valmistamine võtab umbes 5 minutit. - Tõsta püree kaussi, nirista peale oliiviõli ja puista peale paprikat. Serveeri hummust leiva ja köögiviljadega. Valmis hummust võib külmkapis hoida 3-4 päeva.
Pakume retsepti kikerherne hummus aeglases pliidis.
Kategooriad:
retsept / Tervislik toitumine / Gluteenivabad road / Diabeetikutele mõeldud toidud / Madala rasvasisaldusega / Madal kolesteroolitase / Tervislikud suupisted / Valmistoitude kalorisisaldus / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Kastmed / Kastmed / / Toiduvõrgustik - retseptid / Araabia köök / Juudi köök
Sarnased retseptid
