Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.

See populaarne klassikaline hummuse retsept, mis valmib vaid 10 minutiga, ühendab köömnete maitse ja soojuse peterselli värskusega.

Koostisosad:

• 2 purki (425 g) kikerherneid (kurnatud ja loputatud)
• 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel serveerimiseks
• 1/2 sidruni mahl
• 2 supilusikatäit jämedalt hakitud värskeid petersellilehti, pluss veel kaunistuseks
• 2 kooritud küüslauguküünt
• 1,5 tl soola
• 1/2 tl rafineerimata külmpressitud seesamiõli
• 1/2–1 tl jahvatatud köömneid
• 12-15 musta pipra tera
• 1/4 tassi vett
• Paprika serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kikerherned, sidrunimahl, küüslauk, petersell, paprika, köömned, must pipar, hummus

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega blenderis kõik koostisosad, välja arvatud petersell ja paprika kaunistuseks. Blenderda madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Segu purustamiseks pead blenderit sageli peatama. Kui segu on liiga kuiv ja seda on raske segada, lisa veel paar supilusikatäit oliiviõli.
  
  Tõsta hummus taldrikule. Puista peale paprikat, nirista peale oliiviõli, puista peale peterselli ja serveeri. Hummuse võid ette valmistada paar tundi enne serveerimist. Kata taldrik kilega ja lase toatemperatuuril seista.
  
  Saate seda ka nii küpsetada Kikerherne hummus aeglases pliidis.

Hääled: 22