Röstitud kõrvitsa hummus

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 381, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 11 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 436 mg suhkur 6 G.

See tervislik ja täitev muskaatkõrvitsa hummus sobib ideaalselt lamedate saiade või värskete köögiviljadega. Seda saab kasutada ka tervisliku määrdena. Kui teil on juba röstitud kõrvits, on hummus valmis minutitega. Lihtsalt segage kõik koostisosad ja ärge unustage lisada tahinipastat, mis on iga hummuse oluline koostisosa ja täiustab maitset tõeliselt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pool väikest butternut-kõrvitsat (vertikaalselt lõigatud)
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel määrimiseks
1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
1/4 tassi tahinit
2 supilusikatäit hakitud konserveeritud tšillipipraid adobo kastmes
Poole sidruni mahl
Röstitud seesamiseemned puistamiseks
Tšillipulber puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, kikerherned, tahini, tšillipiprad adobokastmes, sidrunimahl, seesam

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Eemalda kõrvitsalt seemned. Pintselda õhukese kihi oliiviõliga ja puista peale 1/4 teelusikatäit soola. Aseta lõikepind allpool küpsetusplaadile. Küpseta, kuni kõrvits on noaga torgates pehme, 30–40 minutit. Lase täielikult jahtuda.
Pane jahtunud kõrvitsaliha köögikombaini. Lisa kikerherned, tahini, chipotle, sidrunimahl ja 3/4 teelusikatäit soola. Töötle ühtlaseks massiks. Köögikombaini peatamata vala sisse oliiviõli ja töötle umbes 1 minut, kuni segu on väga ühtlane.