Kõrvitsa- ja hummus
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 356, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 9 G., kolesterool 2 mg naatrium 407 mg suhkur 8 G.
Kalorid 356, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 9 G., kolesterool 2 mg naatrium 407 mg suhkur 8 G.
Proovi seda sügisest hummusevariatsiooni, mis ühendab kikerherned magusa röstitud võikõrvitsa, hapuka kastme ja Kreeka jogurtiga. Dipikaste on pehme, sametine ja rikkaliku maitsega, mis kindlasti meeldib kõigile. Enne röstitud võikõrvitsa püreestamist pane kindlasti paar tükki kaunistuseks kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g muskaatkõrvitsat, kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 3 supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, kurna vedelik eraldi anumasse
- 0,5 tassi täispiimast valmistatud tavalist Kreeka jogurtit
- 1/4 tassi tahini (seesamipasta)
- 1/3 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunit)
- 4 tl purustatud küüslauku (4 küünt)
- 1 tl sriracha kastet
- A-kategooria vahtrasiirup serveerimiseks
- Röstitud pitaleib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, hummus, tahini, sidrunimahl, Sriracha kaste, kikerherned, kaneel, pitaleib, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta kõrvitsatükid küpsetusplaadile ja nirista peale oliiviõli. Puista peale kaneeli, 2 tl soola ja 1 tl pipart. Sega kätega läbi ja laota ühe kihina. Küpseta 25 minutit, kuni tükid on pehmed, ja lase 15 minutit jahtuda.
- Pane serveerimiseks kõrvale 1/4 tassi kõrvitsat ja pane ülejäänud köögikombaini. Lisa kikerherned, jogurt, tahini, sidrunimahl, küüslauk, Sriracha kaste, 1 supilusikatäis soola ja 1 teelusikatäis pipart ning töötle jämedalt ühtlaseks, aga mitte püreeks.
- Lisa 1/4 tassi kõrvale pandud kikerhernevedelikku ja pulseeri paar korda, kuni segu on ühtlane. Kui hummus on liiga paks, lisa vedelikku, paar lusikatäit korraga.Maitse, tõsta serveerimiskaussi, kaunista ülejäänud kõrvitsatükkidega, soovi korral nirista peale vahtrasiirupit ja serveeri röstitud kartulitega. pitaleib.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
