Pasta kõrvitsa ja peekoniga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 588, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 5 G., kolesterool 35 mg naatrium 514 mg suhkur 5 G.
Kalorid 588, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 5 G., kolesterool 35 mg naatrium 514 mg suhkur 5 G.
Ree Drummond viib selle peekoni ja butternut-kõrvitsaga pastaretseptiga lohutustoidu täiesti uuele tasemele. Ta ühendab meisterlikult kontrastsed maitsed, luues kuumas roas täiusliku tasakaalu magusa ja soolase vahel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g bucatini pastat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 170 g tükeldatud kuivsoolatud peekonit
- 2 tassi butternut-suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud
- Pool punast sibulat, tükeldatud
- 1/4 tassi päikesekuivatatud tomateid, hakitud
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tassi hakitud lehtkapsast
- 1/3 spl riivitud parmesani
- 1/3 tassi kuiva valget veini, näiteks Sauvignon
- 1 sidruni mahl
- 1/4 tassi röstitud männipähkleid
- Värske basiilik puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bucatini pasta, muskaatkõrvits, punane sibul, päikesekuivatatud tomatid, lehtkapsas, tüümian, küüslauk, männipähklid, sidrunimahl, Parmesani juust, valge vein, basiilik, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda pasta suures potis soolatud vees pakendi juhiste järgi al dente konsistentsiks. Kurna 1 tass vett, seejärel nõruta pasta sõelas ja pane kõrvale.
- Samal ajal kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa peekon ja prae, kuni rasv hakkab sulama, seejärel lisa kõrvits ja sibul. Jätka praadimist, kuni peekon on kuldpruun ja krõbe ning kõrvits pehme, umbes 8 minutit.
- Lisa päikesekuivatatud tomatid, tüümian ja küüslauk ning kuumuta veel minut. Lisa lehtkapsas ja umbes pool parmesani juustust, seejärel vala peale valge vein. Sega, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid kokku.
- Lisa pasta ja ülejäänud keeduvesi. Sega ja lase kapsal närbuda ning kastmel pakseneda veel 1–2 minutit.
- Pigista sidrunimahl välja, maitsesta soola ja pipraga. Puista peale röstitud männipähkleid, ülejäänud parmesani ja hakitud basiilikut. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
