Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Pasta peekoni ja tomatitega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 350 g linguine-pastat
• 6 viilu peekonit, tükkideks lõigatud
• 3 tassi kirsstomateid
• 1 peeneks hakitud šalottsibul
• 2 suurt muna
• 1/3 tassi riivitud parmesani, pluss veel garneeringuks
• 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
• 1 tass basiilikut, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

linguine pasta, peekon, munad, Parmesani juust, kirsstomatid, sidrunikoor, šalottsibul, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 1/4 tassi keeduvett hilisemaks kasutamiseks kõrvale; kurna ülejäänud keeduvedelik.
2. samm
• Prae peekonit suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on krõbe. Lisa tomatid ja šalottsibulad ning prae, kuni tomatid hakkavad lõhkema, umbes 5 minutit. Kurna sulatatud rasv pannilt, jättes pannile umbes 2 supilusikatäit.
3. samm
• Sega keskmises kausis munad, juust, sidrunikoor ja 1 tl pipart. Lisa aeglaselt vispliga 1 tass kõrvale pandud vett.
  
  Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Lisa pasta ja sega korralikult läbi. Vala aeglaselt munasegu hulka, segades umbes 1 minut, et tekiks kreemjas kaste; maitsesta soolaga.
4. samm
• Vajadusel lisa ülejäänud 1/4 tassi pastavett, et pasta vedeldada. Sega hulka basiilik. Puista igale pastaportsjonile maitse järgi juustu ja pipart.
  
  Võite pasta võtta torude kujul, et need oleksid tomatikastmes hästi leotatud - retsept pasta tomatite ja pancettaga.

Hääled: 17