Capellini tomatite ja basiilikuga
Hääled: 11
Aeg:
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Pasta on armastatud Itaalia roog, mis koosneb kahest peamisest koostisosast: pastast endast ja kastmest. See roog on ahvatlev, kuna seda on kiire ja lihtne valmistada, kuid samas maitsev ja täitev. See retsept sisaldab capellini't tomati-, küüslaugu-, basiiliku- ja parmesani kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi oliiviõli ja veidi rohkem kastrulis
- 2 spl hakitud küüslauku (6 küünt)
- 2,3 liitrit väikeseid kirsstomateid või viinamarjatomateid
- 18 suurt basiilikulehte, ribadeks lõigatud
- 2 spl hakitud lokkispeterselli
- 2 tl hakitud tüümianilehti
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 teelusikatäit purustatud punase pipra helbeid
- 340 g kuiva capellini- või inglijuuksega pastat
- 1,5 spl riivitud parmesani
- Hakitud basiilik ja riivitud parmesan peale
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, kirsstomatid, basiilik, petersell, tüümian, punase pipra helbed, cappellini pasta, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa 2 supilusikatäit soola ja veidi oliiviõli.
- Samal ajal kuumuta suures (30 cm läbimõõduga) kastrulis 1/2 tassi oliiviõli. Lisa küüslauk ja prae keskmisel kuumusel 30 sekundit. Lisa tomatid, basiilik, petersell, tüümian, 2 teelusikatäit soola, pipart ja tšillihelbeid. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja kuumuta 5-7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni tomatid hakkavad pehmenema, kuid jäävad terveks.
- Samal ajal kui tomatid keevad, lisa kapellinipasta keevasse vette ja keeda 2 minutit või pakendi juhiste järgi. Kurna pasta, hoides osa keeduveest alles.
- Pane pasta suurde serveerimiskaussi, lisa tomatid ja parmesan ning sega korralikult läbi. Lisa veidi keeduvett, kui pasta tundub liiga kuiv. Serveeri pasta kausis, puista peale basiilikut ja serveeri parmesani eraldi kausis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
