Pizzetti salami, tomatite ja basiilikuga

Hääled: 1

Kuidas teha pitsat salami, tomatite ja basiilikuga

Roa foto: Anna Williams

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 (7,5 cm) minipitsat

Pizzetti salami, tomatite ja basiilikuga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Testi jaoks:

1,5 tassi nisujahu, pluss veel tolmutamiseks
1 1/4 tl (4 g) kiirpärmi
1 teelusikatäis suhkrut
1/2 tassi maisijahu
2 spl riivitud parmesani juustu
2 spl oliiviõli
Jäme sool

Katte jaoks:

2 spl oliiviõli, pluss veel niristamiseks
2 tl peeneks hakitud värsket oreganot
Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
16 õhukest viilu salamit või Itaalia suitsuvorsti Sopressata (umbes 60 g)
10 keskmist tomatit, lõigatud 7 mm paksusteks viiludeks.
2 spl riivitud parmesani juustu
1/2 tassi väikeseid värskeid basiilikulehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, maisijahu, Parmesani juust, oregano, salaami, sopressata, tomatid, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tee tainas: Aseta küpsetusplaat ahju alumisele restile ja kuumuta ahi 260 °C-ni. Sega köögikombainis 1/2 tassi jahu, pärm ja suhkur. Kui köögikombain töötab, lisa 3/4 tassi kuuma vett (umbes 115 °F). Lülita köögikombain välja ja lisa maisijahu, juust, oliiviõli, 1 tl soola ja ülejäänud 1 tass jahu. Lülita köögikombain uuesti sisse ja pulseeri, kuni tainas moodustab palli. Seejärel jätka pulseerimist, kuni tainas on sile, umbes 15 pööret.
Valmista pitsat: Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku 12–15 korda pehmeks ja elastseks, lisades veel jahu, kui tainas on veel piisavalt märg. Jahuga ülepuistatud taignarulliga rulli tainas 7 mm paksuseks ja umbes 35 cm läbimõõduga ringiks. Suru 7,5 cm läbimõõduga ümmarguse vormiga tainas 16 ümmarguseks viiluks, kogudes kokku ja rullides uuesti üleliigse taina. Aseta viilud ettevalmistatud küpsetusplaatidele.

Sega maitse järgi oliiviõli, pune, sool ja pipar. Pintselda iga tainaviilu vähese ürdiõliga, seejärel laota peale vorstiviilud ja 2-3 tomativiilu. Puista peale parmesani juustu. Küpseta pitsat üks küpsetusplaat korraga kuldpruuniks, umbes 8 minutit.
Nirista pitsat oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning puista peale basiilikulehti. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid