Panzanella focaccia, salaami ja pepperonciniga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 264, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 6 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 15 mg naatrium 500 mg suhkur 3 G.
Kalorid 264, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 6 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 15 mg naatrium 500 mg suhkur 3 G.
Üks Itaalia panzanella peamisi koostisosi on focaccia ja see peab olema absoluutselt seisnud (või ahjus röstitud), et leivatükid imaksid järk-järgult kõik maitsvad mahlad tomatitest, mis on segatud hapuka vinegretiga. Selles retseptis täiendavad leivakuubikuid ja köögivilju suitsuvorsti tükid. See tuleb uskumatult maitsev. Suurepärane viis seisnud focaccia ärakasutamiseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tassi kuivanud või röstitud focacciat, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks (umbes 340 g)
- 900 g küpseid tomateid, lõigatud 2,5 cm tükkideks (umbes 4 tassi)
- 3/4 tassi salami, ribadeks lõigatud
- 0,5 tassi õhukeselt viilutatud sellerivarsi
- 0,5 tassi õhukeselt hakitud punast sibulat
- 1/2 tassi hakitud pepperoncini paprikat (valikuline)
- 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 0,5 tl hakitud küüslauku
- 3/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: focaccia leib, seller, Dijoni sinep, veiniäädikas, punane sibul, peperoncini pipar, salaami
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane leivakuubikud suurde kaussi, lisa tomatid, salami, seller, sibul, pepperoncini, basiilik ja petersell ning sega läbi.
- Keskmises kausis sega kokku äädikas, sinep ja küüslauk. Sega hulka oliiviõli. Vala kaste salatile ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning sega uuesti läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
