Panzanella grillitud maisiga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 273, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad G., valgud 9 G., süsivesikud 43 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 273, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad G., valgud 9 G., süsivesikud 43 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Traditsiooniline Itaalia panzanella salat valmistatakse tomatitest, kuivanud leivast, sibulast, oliiviõlist ja äädikast. See on lihtne, maitsev, värske ja suvine. Kuid salat saab uusi maitseid Ladina-Ameerika köögile iseloomulike koostisosade lisamisega: tšillipiprad ja mais. Prae neid koos ja lisa panzanellale. Vürtsikama maitse saamiseks jäta seemned paprikatele. Kasuta salati jaoks täisteraleiba ja rösti seda enne ahjus. Selle maitse on lihtsalt hämmastav, kuna see imendub salatimahla, oliiviõli ja palsamiäädikasse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 120 g täisteraleiba, koorikuta, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks (3 tassi)
- 1 spl palsamiäädikat
- 4 küpset tomatit, hakitud, koguge välja tulev mahl kokku
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 spl oliiviõli
- 3 tassi värskeid maisiteri
- 1 serrano pipar, varreta, seemneteta ja õhukeselt viilutatud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteraleib, palsamiäädikas, tomatid, küüslauk, mais, serrano pipar, sibulad, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Aseta leib küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti umbes 10 minutit kuldpruuniks. Seejärel lase jahtuda.
- Suures kausis sega kokku äädikas, 1/4 teelusikatäit soola, tomatid mahlaga ja küüslauk.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisa mais ja laota see ühe kihina laiali. Küpseta, kuni terad on röstitud, umbes 3 minutit. Lisa tšillipipar ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni need on poolpehmed, umbes 2 minutit. Vala segu tomatite juurde kaussi.
- Lisa leib kaussi ja sega õrnalt; maitsesta soolaga. Lisa koriandrit ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
