Guacamole röstitud maisi ja maisilaastudega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 278, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 473 mg suhkur 7 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 278, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 473 mg suhkur 7 G.
Grillitud maisiga guacamole't saab grillipeol eelroaks serveerida liha küpsetamise ajal. Grilli maisi mustaks, mis annab selle maitsele rikkaliku ja suitsuse noodi – just see, mis annab guacamolele suve aroomi. Lisa tuumad kahvliga purustatud avokaadole koos hakitud punase sibula ja tšillipipraga ning serveeri värviliste maisikrõpsudega. Retsept sisaldab üksikasjalikke juhiseid, kuidas grillida ideaalset maisi ja kuidas tuumad õigesti tõlvikult eemaldada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Guacamole
- 4 grillitud maisitõlvikut, retsept allpool
- 4 spl l rapsiõli (canola)
- 3 küpset avokaadot, kooritud ja tükeldatud
- 1 peeneks hakitud serrano pipar
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1 laimi mahl
- 1/4 tassi hakitud koriandrilehti
- Kõrval sinised, kollased ja valged maisikrõpsud
Täiuslik grillitud mais
- 4 maisitõlvikut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, Avokaado, serrano pipar, laimimahl, maisikrõpsud, guacamole kaste, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Eemalda röstitud maisilt kestad ja viska need minema. Pintselda maisitõlvikuid 2 supilusikatäie rapsiõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Grilli tõlvikuid umbes 5 minutit, kuni need on igast küljest kuldpruunid. Lõika tõlvikutelt tuumad ära.
- Pane avokaado keskmise suurusega kaussi ja purusta kahvliga kergelt. Lisa mais, serrano pipar, sibul, laimimahl, ülejäänud 2 supilusikatäit õli, koriander, sool ja must pipar ning sega õrnalt, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Serveeri dipikastet maisilaastude või soojade nisutortiljadega.
Täiuslik grillitud mais
Painuta maisikestad tagasi. Eemalda igast maisitõlvikust karvad. Pista maisitõlvikud tagasi kestadesse ja seo kööginööriga kinni. Aseta maisitõlvikud 10 minutiks suurde kaussi külma vette, millele on lisatud 1 supilusikatäis soola.
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Võta mais veest välja ja raputa kuivaks. Aseta tõlvikud grillile, sulge grill ja grilli 15-20 minutit, pöörates iga 5 minuti järel, või kuni terad on noaga torgates pehmed. Eemalda kestad ja söö mais otse tõlvikult või lõika terad ära. Kuidas maisiterasid tõlvikust lõigata
Toores või keedetud maisitõlvikutest terade lõikamiseks asetage tõlvik suures kastrulis laiema otsaga püsti, hoides otsast sõrmedega kinni. Kasutage terava noaga terade lõikamiseks tõlvikult seda lõikamata. Libistage noa nüri otsaga üle tõlviku, et pigistada välja järelejäänud mais ja vedelik.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
