Relish praetud maisiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Grillitud mais annab sellele relish'ile rikkaliku suvise maitse, mis ühendab endas magususe, hapukuse ja kerge suitsuse noodi. Terad lõigatakse tõlvikult ja segatakse pannil õunasiidriäädikast, suhkrust, sinepiseemnetest ja kurkumist valmistatud hapukasse kastmesse. Relish sisaldab ka kurke ja paprikat. Köögiviljad lõigatakse umbes sama suurteks tükkideks kui maisiterad ja kuivatatakse enne kastmele lisamist hoolikalt. Serveeritakse jahutatult ja sobib ideaalselt erinevate roogadega, sealhulgas võileibadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 maisitõlvikut, kooritud
- 1 kurk, tükeldatud
- 1 väike punane paprika, tükeldatud
- 2 spl õunasiidriäädikat
- 0,5 tassi suhkrut
- 1 spl sinepiseemneid
- 0,5 tl jahvatatud kurkumit
- 3 rohelist sibulat, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, köögiviljasalat, magus pipar, kurgid, õunasiidriäädikas, sinepiseemned, roheline sibul, kurkum
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Grilli maisi, keerates seda, kuni see on igast küljest kuldpruun, umbes 8 minutit; lase veidi jahtuda ja seejärel eemalda tuumad.
- Sega kurk ja paprika sõelas 2 teelusikatäie soolaga. Nõruta 30 minutit ja patsuta seejärel paberrätikutega kuivaks.
- Suures pannil sega kokku õunasiidriäädikas, suhkur, sinepiseemned, kurkum ja 1 supilusikatäis soola ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on vähenenud umbes 1 tassini, 8-10 minutit. Lisa kurk ja paprika; kuumuta pehmenemiseni, 3 minutit. Sega hulka mais ja roheline sibul ning lase jahtuda. Pane reliss serveerimiseni külmkappi.
Väljapääs4 spl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
