Marineeritud sellerirelish
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk
Seda kergelt vürtsikat, hapukat ja krõmpsuvat relish'i saab külmkapis hoida kuni kuu aega ilma konserveerimiseta, kuid tõenäoliselt see nii kaua ei säili, kuna see on nii maitsev! Serveeri seda erinevate roogadega, alates praetud kanast kuni praetud riisini, lisa muna- või kanasalati sisse või topi võileibadesse koos viilutatud liha ja juustuga. Relish on valmistatud varssellerist ja kuumadest Fresno paprikatest ning kaetud värske ingveriga maitsestatud soolveega, kuid kui teil on käepärast sinepiseemneid, võite neid julgelt lisada lisamaitse ja krõmpsu saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kimp sellerit, koos südamikuga
- 1 tass destilleeritud valget äädikat
- 6 supilusikatäit suhkrut
- 1 spl jämedat soola
- 2,5 cm värsket ingverijuurt, kooritud ja ribadeks lõigatud
- 1 väike punane Fresno paprika, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: köögiviljasalat, seller, ingveri juur, Fresno pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kärbi sellerilt õhukesed pealsed ja tumerohelised lehed ning viska need ära või pane supi jaoks kõrvale. Pane peotäis õrnu helerohelisi lehti keskelt kõrvale. Lõika varred diagonaalselt umbes 0,3 cm paksusteks viiludeks. Pane selleri tükid ja helerohelised lehed suurde mittereageerivasse kaussi.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku äädikas, 1 tass vett, suhkur, sool, ingver ja tšillipipar ning lase keema tõusta, segades üks või kaks korda. Vala soolvesi sellerile. Tõsta 1,5-liitrisesse Masoni purki või muusse õhukindlasse anumasse. Suru seller lusika või kahvliga soolveesse. Kata kinni ja pane enne serveerimist vähemalt üleöö külmkappi (pole hullu, kui soolvesi on veel veidi soe). Marineeritud sellerit saab külmkapis hoida kuni 1 kuu..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
