Magushapu kapsa ja redise relish
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See relish on valmistatud punasest kapsast, mis tähendab, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka elav ja muljetavaldav. See on ideaalne eelroog nii igapäevaste toitude kui ka pidulike liharoogade jaoks. Hakitud kapsast hautatakse küüslaugu ja sibulaga õunasiidriäädika ja filtreerimata õunamahla segus ning seejärel segatakse mahlase jicama, peedimädarõika ja värske tilliga. Tulemuseks on hapukas, magus ja soolane lisand, mis sobib ideaalselt vorstide, liha või võileibade ja burgerite peale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 punast kapsast, õhukeselt viilutatud
- 2 teelusikatäit taimeõli
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 suur küüslauguküüs, purustatud
- 0,5 tassi õunasiidrit (filtreerimata õunamahl ilma suhkruta)
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1/4 väikest jikamat, kooritud ja riivitud
- 2 spl peedimädarõigast (vt valmistamist), nõruta vedelik
- 2 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane kapsas, punane sibul, õunasiider, õunasiidriäädikas, jikama, köögiviljasalat, peet, mädarõigas, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja 1 teelusikatäis soola ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni sibul on pehme, kuid mitte pruunistunud. Lisa kapsas, õunasiider, äädikas, suhkur ja must pipar maitse järgi. Kata kaanega ja hauta umbes 20 minutit, kuni kapsas on pehme.
- Sega hulka jikama, peedimädarõigas ja till; maitsesta soola ja pipraga. Jahuta toatemperatuurini. Serveeri grillvorstidega.
Peedi mädarõigas- 1 teelusikatäis valget äädikat
- 1 tl pruuni suhkrut
- 2 spl riivitud mädarõikajuurt
- 1/4 teelusikatäit soola
- 450 g peeti (keedetud, kooritud, riivitud)
Sega kõik koostisosad suures kausis. Pane puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja hoia külmkapis kuni 2 nädalat. - 1 teelusikatäis valget äädikat
Kategooriad:
Sarnased retseptid
