Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Need kebabid on valmistatud kanakoibadest ja serveeritakse otse puidust varrastelt koos terve grillitud maisitõlvikuga. Kana ei vaja marineerimist. Koivad aetakse eelnevalt leotatud puidust varrastele, vaheldumisi paprika ja rohelise sibulaga, ning grillitakse, pintseldatakse vürtsika võiga selleriseemnetega, mis annab kebabidele kuulsate praetud Buffalo tiibade maitse. Kebabidele lisatakse veel üks küüslaugu vürtsika või lisand, et nautida hämmastavat maitsete kombinatsiooni.

Koostisosad:

• 1,3 kg kondita ja nahata kanakoibi, lõigatud 4 cm tükkideks.
• 8 maisitõlvikut (lehtedega)
• 165 g soolamata võid
• 3/4 tassi kuuma kastet
• 1 teelusikatäis selleriseemneid
• 2 suurt paprikat (punast, kollast ja/või oranži), lõigatud 5 cm suurusteks tükkideks.
• 1 kimp rohelist sibulat (ainult valge ja heleroheline osa), lõigatud 5 cm pikkusteks tükkideks.
• Taimeõli grillimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, magus pipar, mais, selleriseemned, pühvlikaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Leota 8 puidust varrast 15–20 minutit vees, et need grillil ära ei kõrbeks. Ava maisikestad umbes poole pealt ja eemalda karvad. Sulge kestad tagasi tõlvikutele.
2. samm
• Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Samal ajal sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel või koos kuuma kastme ja selleriseemnetega, pidevalt segades.
3. samm
• Aja paprika, roheline sibul ja kana varrastele vaheldumisi. Maitsesta soola ja musta pipraga.
4. samm
• Kata grillrest ohtralt taimeõliga. Grilli maisi ja vorste sageli pöörates, kuni maisikestad on kõrbenud ja kana läbi küpsenud, 15–20 minutit. Tõsta mais vaagnale. Pintselda vorste vähese kuuma võiga (lisa korraga vähehaaval, et vältida põletust). Jätka grillimist, pöörates neid, kuni õli hakkab läikima, veel 2 minutit.
5. samm
• Tõsta vardad vaagnale ja pintselda peale veel kuuma võid. Serveeri vardaid ja maisi ülejäänud võiga.

Hääled: 1