Panzanella salat praadiga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 521, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 5 G., kolesterool 84 mg naatrium 839 mg suhkur 8 G.
Kalorid 521, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 5 G., kolesterool 84 mg naatrium 839 mg suhkur 8 G.
Panzanella on Itaalia suvesalat, mis on valmistatud saiakuubikutest ja tomatitest hapukas äädikapõhises kastmes. See sobib ideaalselt grilli kõrvale ja kui grillite steiki, miks mitte lisada seda otse salatile? Lõigake liha sama suurteks kuubikuteks kui leib, lisage kaussi ja puistake peale basiilikut. Serveerige kohe, et leib kastmest ja maitsvast tomatimahlast liiga lödiks ei läheks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1 spl taimeõli
- 2 New Yorgi steiki, 220 g kumbki (kondita)
- 8 viilu valget võileivaleiba
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 10 suurt värsket basiilikulehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, valge leib, viinamarjatomatid, Dijoni sinep, basiilik, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane tomatid keskmise suurusega kaussi. Puista peale 1 supilusikatäis soola ja sega. Lase 1 tund seista.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Pintselda grillrestid taimeõliga. Maitsesta steigid ohtralt soola ja pipraga igast küljest. Aseta steigid grillile ja küpseta, pöörates üks kord, 4 minutit mõlemalt poolt või kuni soovitud küpsusastmeni. Pane kõrvale ja lase lihal 10 minutit puhata.
- Krõbeduse suurendamiseks grilli leiba veel 2 minutit mõlemalt poolt. Lõika röstsai väikesteks tükkideks ja pane kõrvale.
- Kurna kogu tomatimahl suurde kaussi. Lisa äädikas ja sinep. Vala pidevalt vispeldades aeglaselt oliiviõli juurde, kuni kaste on ühtlane. Lisa tomatid.
- Lõika steigid 2,5 cm suurusteks kuubikuteks, eemaldades kõik suured rasvatükid. Lisa steigikuubikud ja röstitud sai tomatite ja kastme hulka ning rebi kaussi 5 basiilikulehte. Sega õrnalt, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Aseta salat serveerimisvaagnale ja puista peale ülejäänud basiilikulehed. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
