Prae ja muna salat (Paleo)
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 33 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 4 G., kolesterool 255 mg naatrium 150 mg suhkur 3 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 33 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 4 G., kolesterool 255 mg naatrium 150 mg suhkur 3 G.
Lihtne roog on täidlane ja maitsev hommikusöök. Prae pannil steik ja praemuna, serveeri mahlastel, krõbedatel Rooma salatilehtedel, millele on niristatud sidrunimahla ja oliiviõli, ning puista peale punase sibula ja tšillirõngaid. Sibula tulisuse vähendamiseks leota seda enne külmas vees. Steiki jaoks vali odav lihatükk, prae see poolküpseks ja viiluta õhukeselt kiu vastassuunas. See tagab, et liha on mahlane ja pehme.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 250 g veiselihafileed
- Veerand väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 3 spl oliiviõli
- 2 suurt muna
- Pool pea Rooma salatit, tükkideks rebitud
- 2 spl sidrunimahla (1 sidrunist)
- 1 õhuke viilutatud Fresno tšilli või punane jalapeño
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, punane sibul, munad, Rooma salat, sidrunimahl, tšillipipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maitsesta steiki ohtralt soola ja pipraga ning lase 5 minutit toatemperatuuril seista. Pane sibulad väikesesse kaussi külma veega ja lase neil seista kuni kasutamiseni, seejärel nõruta (see vähendab teravust).
- Kuumuta keskmises pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/2 supilusikatäit oliiviõli ja küpseta steiki, kuni see on mõlemalt poolt pruunistunud ja poolküpse, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta steik lõikelauale ja lase 10 minutit puhata. Lõika õhukeselt risti kiuga.
- Samal ajal pühi pann puhtaks ja kuumuta keskmisel kuumusel 1/2 spl oliiviõli. Löö munad pannile ja prae neid segamata, kuni valged on hüübinud, aga munakollased on veel vedelad, 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega salat sidrunimahla ja ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Jaga salat kahele taldrikule ja pane mõlemale taldrikule pool steiki ja 1 muna. Puista peale sibula- ja tšillirõngaid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
