Soba nuudlisalat grillitud praadiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 510, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 35 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 5 G., kolesterool 74 mg naatrium 1080 mg suhkur 10 G.
Kalorid 510, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 35 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 5 G., kolesterool 74 mg naatrium 1080 mg suhkur 10 G.
Grillitud köögiviljad ja liha annavad Jaapani soba-tatranuudlitele rikkaliku ja suvise maitse. Sojakastme, mee, tumeda seesamiõli ja riisiäädika kaste lisab sellele toekale salatile Aasiapärase hõngu. Sama kaste pintseldatakse sisefileele enne grillimist. Vaid paar minutit grillil ja see on valmis: maitsev, väljast krõbe, seest mahlane. Punane sibul ja suvikõrvits grillitakse samuti eraldi, seejärel hakitakse ja segatakse nuudlite, ürtide ja värskete redistega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 200 g tatra-soba nuudleid
- 1 kondita veise sisefilee steik, kaaluga 0,5 kg (umbes 1 cm paksune)
- 1/4 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 spl kuuma mett
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 väikest punast sibulat, lõigatud 1 cm paksusteks rõngasteks.
- 2 väikest suvikõrvitsat, lõigatud pikuti pooleks
- 4 redist, õhukeselt viilutatud
- 1 tass värsket basiilikut ja/või koriandrit, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuudlid, veiseliha, suvikõrvits, redis, sojakaste, riisiäädikas, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Suures kausis sega riisiäädikas, sojakaste, mesi ja seesamiõli. Sega hulka taimeõli. Vala 2 supilusikatäit kastet väikesesse kaussi.
- Lisa soba-nuudlid keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja loputa külma vee all. Maitsesta steik soola ja musta pipraga ning pintselda igast küljest kõrvale pandud 2 supilusikatäit kastmega. Puista punasele sibulale ja suvikõrvitsale 1/4 tl soola ja veidi musta pipart.
- Grilli steiki, kuni see on poolküpse, 3–5 minutit mõlemalt poolt; lase 10 minutit jahtuda. Grilli punast sibulat ja suvikõrvitsat, vajadusel keerates, kuni need on pehmed ja krõbedad, umbes 6 minutit. Lõika steik õhukeselt pikisuunas viiludeks ja maitsesta kergelt soolaga. Haki sibul ja suvikõrvits.
- Lisa nuudlid, sibul, suvikõrvits, redis ja ürdid kaussi koos kastmega; nirista peale mahla ja sega läbi. Jaga taldrikutele ja serveeri steigiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
