Riisinuudlid Tai flank steigiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 650, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 40 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 4 G., kolesterool 103 mg naatrium 974 mg suhkur 13 G.
Kalorid 650, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 40 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 4 G., kolesterool 103 mg naatrium 974 mg suhkur 13 G.
Riisinuudlite, köögiviljade ja steigi muutmiseks imeliseks Tai roaks vajate mõnda sellele köögile iseloomulikku maitseainet: Tai punast karripastat, kalakastet, laimimahla ja Aasia tšillikastet küüslauguga. Uhistatud veisekülgsteik määritakse karripastaga ja grillitakse. Paprikat ja rohelisi ube grillitakse samuti fooliumil. Seejärel segatakse köögiviljad riisinuudlitega, maitsestatakse Aasia kastmete, laimimahla ja pruuni suhkru seguga ning serveeritakse õhukeselt viilutatud grillsteigiga. Selle roa eksootiline maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg veiselihafileed
- 5 spl taimeõli + lisaks grilli määrimiseks
- 4 supilusikatäit Tai punast karripastat
- 170 g riisinuudleid
- 2 punast paprikat, õhukeselt viilutatud
- 340 g rohelisi ube, puhastatud
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla (2-3 laimist)
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 2 teelusikatäit kalakastet
- 1 tl tšillikastet küüslauguga
- 1 tass värsket basiilikut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, veiseliha, karripasta, magus pipar, rohelised oad, kalakaste, tšillikaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Samal ajal kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni ja kata üks külg fooliumiga. Aseta steik kahe kilelehe vahele ja tambi 2 cm paksuseks; lõika pikuti pooleks. Väikeses kausis sega 1 supilusikatäis taimeõli karripasta ja jaota kogu praadi peale.
- Lisa riisinuudlid keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja loputa nuudlid külma vee all. Lõika nuudlid köögikääridega tükkideks.
- Pintselda grilli katmata pool taimeõliga. Sega paprika ja rohelised oad 1 supilusikatäie taimeõli, 1/2 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud musta pipraga ning aseta fooliumile. Küpseta, segades, kuni köögiviljad on kuldpruunid, umbes 10 minutit. Samal ajal maitsesta steik soola ja musta pipraga ning küpseta grilli teisel küljel, kuni tekivad grillijäljed, 4–5 minutit mõlemalt poolt, kui see on medium-rare; tõsta lõikelauale. Haki köögiviljad.
- Suures kausis sega ülejäänud 3 supilusikatäit taimeõli laimimahla, pruuni suhkru ja kalakastmega. kuum küüslaugu-tšillikaste ja 2 supilusikatäit vett. Lisa riisinuudlid, köögiviljad ja basiilik, maitsesta soola ja pipraga ning sega. Jaga taldrikutele. Lõika steik õhukeselt viiludeks ja serveeri nuudlitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
