Aeg: 8 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See paks ja rikkalik sealiha õlalihasupp riisinuudlite ja hiina kapsaga valmistatakse aeglases pliidis, kus kõik Hiina köögi koostisosade ja vürtside maitsed sulavad pika aja jooksul madalal kuumusel kokku. Esmalt hautatakse terve sealiha õlg vürtsikas puljongis ning paar minutit enne supi valmimist lisatakse aeglasesse pliiti nuudlid ja kapsas. Kui supp on valmis, eraldub liha kergesti kiududeks. Tulemuseks on soojendav ja toitev roog, millel on ainulaadne aroom ja järelmaitse, mille annab ingveri ja tähtaniisi kombinatsioon.

Koostisosad:

• 1,3 kg kondita sealiha õlga
• 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 1/4 tassi sojakastet
• 1/4 spl Hiina riisiveini või kuiva šerrit
• 3 spl 1 fariinsuhkrut
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 5 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
• 2-tärni aniisi
• 1 pea bok choy, jämedalt hakitud
• 100 g kuiva riisinuudleid
• 0,5 tassi hakitud koriandrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, bok choy kapsas, riisinuudlid, ingveri juur, riisivein, sojakaste, pruun suhkur, tähtaniis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega 6–8-liitrises aeglases pliidis kanapuljong, sojakaste, riisivein, fariinsuhkur, küüslauk, ingver, tähtaniis ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa sealiha, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 8 tundi.
2. samm
• Seejärel lisa kapsas aeglasesse pliiti, kata kaanega ja hauta veel umbes 20 minutit.
3. samm
• Pane nuudlid aeglasesse pliiti, kastes need täielikult vedelikku. Kata kaanega ja keeda veel 10 minutit.
4. samm
• Võta sealiha aeglasest pliidist välja ja tükelda. Jaga sealiha, hiina kapsas ja nuudlid kaussidesse ning vala peale puljong. Puista peale koriandrit.

Hääled: 1