Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Vaid 200 grammist sealiha sisefileest piisab maitsva roa valmistamiseks neljale inimesele. Grillitud baklažaan ja rohelised oad aitavad suurendada roa mahtu, muudavad selle köögiviljade lisamise kaudu tervislikumaks ja lisavad maitset. Serveeri liha ja köögivilju sügavates kaussides riisinuudlite ja Aasiapärase kastmega.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit hoisinikastet
• 200 g naturaalseid kondita sealiha sisefilee kotlette (2-3 tk, 1 cm paksused)
• 200 g õhukesi riisinuudleid
• 1 Jaapani baklažaan, lõigatud diagonaalselt 1 cm paksusteks viiludeks.
• 100 g rohelisi ube, otsad eemaldatud
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1/4 tassi kalakastet
• 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
• 4 tl riisiäädikat
• 1 tl küüslaugu-tšillikastet + lisa serveerimiseks
• 1 tass värskeid koriandrilehti
• 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 1/4 tassi hakitud röstitud maapähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha sisefilee, riisinuudlid, baklažaanid, hoisinikaste, rohelised oad, tšillikaste, riisiäädikas, kirsstomatid, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. samm
• Pintselda iga sealihakotleti mõlemad pooled hoisinikastmega ja maitsesta kergelt soola ja pipraga. Lase sealihal 15 minutit toatemperatuuril seista.
3. samm
• Kuumuta suures kastrulis 12 tassi vett keemiseni. Tõsta tulelt ja lisa kuivad riisinuudlid, kastes need täielikult vette. Kui nuudlid on pehmed, kuid veel veidi kõvad (umbes 3 minutit), nõruta need sõelas. Pane kõrvale.
4. samm
• Sega baklažaan ja rohelised oad õlis vähese soola ja musta pipraga ning tõsta seejärel grillile. Grilli baklažaani 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud, kuid säilitab oma kuju. Grilli rohelisi ube aeg-ajalt pöörates, kuni need on laikuliselt kõrbenud ja krõbedad-pehmed, umbes 4 minutit. Tõsta baklažaan ja rohelised oad lõikelauale ja lõika suupärasteks tükkideks.
5. samm
• Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Grilli sealihakotlette, kuni need on läbi küpsenud, 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja lase 5 minutit seista, seejärel viiluta õhukeselt risti kiuga.
6. samm
• Sega väikeses kausis kalakaste, suhkur, äädikas, tšilli-küüslaugukaste ja 1/2 tassi vett. Jaga nuudlid, sealihaviilud, baklažaan, rohelised oad, koriander, tomatid, maapähklid ja kalakaste nelja suurde serveerimiskaussi. Serveeri kastmega.

Hääled: 1