Tai sealiha nuudlid

Hääled: 2

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 886, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 60 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 5 G., kolesterool 137 mg naatrium 1441 mg suhkur 13 G.

See maitsev roog on inspireeritud Tai köögist, kuigi see ei sisalda raskesti leitavaid ega eksootilisi koostisosi. Marineeri õrnad sealihakotletid Tai marinaadis laimi- ja sojakastmega, grilli need ning serveeri maapähklivõi, küüslaugu, laimimahla ja sojakastmega maitsestatud nuudlitega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sealiha

4 naturaalset kondita sealiha sisefilee kotletti, paksusega 2–2,5 cm.
1/4 tassi sojakastet
1/4 tassi hakitud koriandrit
3 küüslauguküünt, hakitud (umbes 3 supilusikatäit)
3 spl 1 fariinsuhkrut
1 spl taimeõli
1 laimi mahl

Maapähkli nuudlid

280 g spagette, linguine või kapelliini
1 laimi mahl
2 küüslauguküünt, purustatud
0,5 tassi kreemjat maapähklivõid
1 tass kuuma vett
2 supilusikatäit sojakastet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, sealiha sisefilee, laimimahl, pruun suhkur, küüslauk, koriander, Maapähklivõi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kausis sojakaste, koriander, küüslauk, pruun suhkur, taimeõli ja laimimahl. Laota sealihakotletid ühtlase kihina suurde ahjuvormi. Vala marinaad sealiha peale, jättes umbes 1/4 tassi marinaadist külmkappi hilisemaks kasutamiseks. Marineeri sealiha 20–30 minutit.
Samal ajal keeda pasta pakendi juhiste järgi. Vahusta kokku laimimahl, küüslauk, maapähklivõi, kuum vesi ja sojakaste. Kurna pasta ja pane see suurde kaussi koos maapähklikastmega. Soovi korral lisa veel sojakastet.

Kuumuta õues grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Võta sealiha kotletid marinaadist välja, visates ära üleliigse. Aseta kotletid kuumale grillile ja küpseta 4 minutit mõlemalt poolt, keerates üks kord, kuni sisetemperatuur lihatermomeetri järgi jõuab 63 °C-ni (keskmise küpsuse korral) või 71 °C-ni (keskmise küpsuse korral).
Tõsta sealiha kotletid lõikelauale ja lase 3 minutit puhata, seejärel lõika need kiu järgi ribadeks.
Enne serveerimist vala ülejäänud marinaad viilutatud sealiha peale ja serveeri maapähklinuudlitega.

Kategooriad: