Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selge supp roheliste herneste, porgandi ja vürtsika jalapeño paprikaga, täis aromaatseid vürtse, serveeritakse õhukeste grillitud veiselihaviiludega. Leiva asemel valmista krõbe riisinuudlipannkook. Vaja läheb laiu ja lamedaid nuudleid. Keeda neid, prae segamata mõlemalt poolt kuldpruuniks ja naudi Tai supiga.

Koostisosad:

• 1/4 tassi taimeõli
• 350 g seelikupraad
• 110 g riisinuudleid
• 6 cm ingverijuurt, kooritud ja õhukeselt viilutatud
• 1 punane jalapeño pipar (pool peeneks hakitud, pool õhukesteks rõngasteks lõigatud)
• 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valge osa rohelisest eraldatud)
• 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 2 tassi lumeherneid, otsad ära lõigatud ja pooleks lõigatud
• 4 porgandit, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tassi jämedalt hakitud värsket koriandrit
• 0,5 tassi poest ostetud fritüüritud sibulat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, porgand, suhkruherned, ingveri juur, tšillipipar, riisinuudlid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Maitsesta steik soola ja musta pipraga igast küljest. Küpseta umbes 3 minutit mõlemalt poolt või kuni poolküpse. Tõsta lõikelauale ja lase puhata. Ära panni pese.
2. samm
• Pane nuudlid kaussi, kata kuuma veega ja lase 5 minutit liguneda. Samal ajal kuumuta suures kastrulis või lehtkapsas keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa ingver, viilutatud jalapeño, rohelise sibula valge osa, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni nuudlid on pehmenenud. Lisa kanapuljong ja 3 tassi vett; lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale tasemele; kuumuta 10 minutit.
3. samm
• Samal ajal pühi pann puhtaks; kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kurna nuudlid, patsuta need kuivaks ja puista peale 1/4 teelusikatäit soola. Aseta need pannile pannkoogiks; küpseta segamata, kuni põhjast on kuldpruun, 5 minutit. Pööra ümber; küpseta krõbedaks, veel 3 minutit. Tõsta lõikelauale; lõika neljaks sektoriks. Viiluta steik kiu järgi.
4. samm
• Lisa supile herned, porgandid ja pool koriandrit; keeda pehmeks, umbes 3 minutit. Jaga supp, steik ja praetud nuudlid kausside vahel. Kaunista rohelise sibula, jalapeño rõngaste, praetud sibula ja ülejäänud koriandriga.

Hääled: 1