Tai praadi ja kapsa wrapid

Hääled: 1

Kuidas teha - Tai praadi ja kapsa wrappe

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 370, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 2 G., kolesterool 56 mg naatrium 729 mg suhkur 10 G.

Veiselihapraadile maitsva Aasia maitse andmiseks pintselda seda enne grillimist austrikastme ja seesamiõliga. Lõika valmis steik õhukeselt risti kiuga ja serveeri kapsalehtedel riisinuudlite, mango, maapähklite ja koriandriga. Keera iga wrap rulli, kasta Aasia kastmesse ja naudi!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

110 g riisinuudleid
2 tl tumedat seesamiõli
2 supilusikatäit Tai magusat tšillikastet
1 spl kalakastet
1 spl värskelt pressitud laimimahla
450 g kondita veise sisefileed (umbes 2,5 cm paksune), eemalda liigne rasv
1 spl austrikastet
1 pea hiina kapsast
Pool mangot, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
1/3 tassi röstitud soolatud maapähkleid, hakitud
0,5 tassi värsket koriandrit
0,5 tassi värsket basiilikut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: riisinuudlid, veiseliha, laimimahl, tšillikaste, kalakaste, Hiina kapsas (Napa), mango, austrikaste, basiilik, Maapähkel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise kuumusega.
Kuumuta suures kastrulis vesi keema. Lülita kuumus välja, lisa riisinuudlid ja sega. Lase 2–4 minutit seista, kuni need on pehmed; nõruta ja loputa hoolikalt külma vee all. Raputa võimalikult palju vett välja ja tõsta nuudlid keskmise suurusega kaussi. Nirista peale 1 tl seesamiõli ja maitsesta soola ja pipraga.

Väikeses kausis sega kokku 1/4 tassi vett, tšillikastet, kalakastet, laimimahla ja 2 näpuotsatäit soola. Pane kõrvale.
Maitsesta steik mõlemalt poolt soola ja musta pipraga ning pintselda austrikastme ja ülejäänud 1 teelusikatäie seesamiõliga. Grilli steiki 5-6 minutit mõlemalt poolt, kuni see on medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase 10 minutit puhata.
Samal ajal eemalda kapsapealt 16 välimist lehte ja lõika ülemised osad ära. Lõika steik õhukeselt kiu vastassuunas viiludeks. Aseta nuudlid, mango ja steik kapsalehtedele ning puista peale maapähkleid, koriandri ja basiilikut. Maitsesta soolaga. Serveeri kastmega.

Kategooriad: