Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Et need nuudlid näeksid välja mänguliselt keerukad, tuleb köögiviljad – kapsas, suvikõrvits, porgand – ühtlaselt õhukesteks ribadeks lõigata, sama õhukesteks kui nuudlid ise. Prae kõik koostisosad läbi, maitsesta Aasia maapähklikastmega ja serveeri hakitud maapähklitega puistates.

Koostisosad:

• 3 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet või tamari kastet
• 2 supilusikatäit naturaalset kreemjat maapähklivõid
• 2 spl riisiäädikat
• 1 spl mett
• 1 laimi mahl
• 1 riivitud küüslauguküüs
• 0,5 tl värskelt riivitud ingverit
• 1 spl l seesamiõli
• 1 tass hakitud punast kapsast
• 3 porgandit, ribadeks lõigatud
• 2 suvikõrvitsat, ribadeks lõigatud
• 220 g kuivi riisinuudleid
• 1 roheline sibul, hakitud
• 1/4 tassi hakitud maapähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

punane kapsas, sojakaste, riisiäädikas, mesi, ingveri juur, suvikõrvits, porgand, riisinuudlid, Maapähkel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Väikeses kausis sega sojakaste, maapähklivõi, riisiäädikas, mesi, laimimahl, küüslauk ja ingver ühtlaseks massiks. Pane kõrvale.
2. samm
• Suures kastrulis lase 3-4 liitrit vett keema tõusta.
3. samm
• Samal ajal kuumuta seesamiõli suurel wok- või mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa punane kapsas, porgand ja suvikõrvits. Kuumuta sageli segades 3-4 minutit. Samal ajal lisa riisinuudlid keevasse vette ja keeda 3-4 minutit.
4. samm
• Tangide abil tõsta keedetud riisinuudlid ettevaatlikult otse pannile. Lisa kaste ja sega, kuni need on hästi segunenud ja ühtlaselt kaetud.
5. samm
• Serveeri kohe, puista peale hakitud rohelist sibulat ja maapähkleid.

Hääled: 1