Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Tai piimasupp tofuga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 purk (400 g) suhkrutamata kookospiima
• 200 g väikesteks kuubikuteks lõigatud kindlat tofut
• 1,5 tassi külmutatud või värskeid noori rohelisi herneid
• 170 g rohelisi herneid
• 1 spl taimeõli
• 1 pikuti lõigatud 15 cm pikkusteks tükkideks ja lahtiklopitud sidrunheina vars (ainult valge osa)
• 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud Tai basiilikulehti
• 1 liiter madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
• 1 spl l heledat pruuni suhkrut (pressitud)
• 1 keskmine Tai linnu silma-, serrano- või jalapeño-tšilli (ära lõika otsad, lõika pikuti pooleks ja eemalda seemned)
• 1 tükk värsket ingverit (8 cm), viilutatud 1 cm paksusteks viiludeks
• 3 supilusikatäit kalakastet

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kookospiim, tofu, suhkruherned, jalapeno pipar, serrano pipar, ingveri juur, sidrunhein, pruun suhkur, laimimahl, kalakaste, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta väikeses kastrulis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see hakkab särama, lisa sidrunhein, ingver ja tšillipipar ning hauta umbes minut aega, kuni need on aromaatsed. Vala ettevaatlikult hulka puljong, kookospiim ja suhkur ning lase keema tõusta.
2. samm
• Vähenda kuumust madalaks, lisa tofu, rohelised herned ja lumeherned ning keeda, kuni lumeherned on pehmed, umbes 4 minutit.
  
  Tõsta tulelt ja sega hulka basiilik, laimimahl ja kalakaste. Serveeri.

Hääled: 1