Tai spagetid squash ja krevettide kauss
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 487, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 29 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 179 mg naatrium 790 mg suhkur 0 G.
Kalorid 487, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 29 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 179 mg naatrium 790 mg suhkur 0 G.
See Tai nuudlite tervislikum versioon on valmistatud spagettkõrvitsast. Küpseta seda ahjus ja seejärel rebi viljaliha pikkadeks spagetitaolisteks kiududeks. Serveeri seda kausis küpsetatud brokkoli ja praetud krevettidega. Selle roa ainulaadne maitse tuleb Tai kastmest, mis on valmistatud maapähklivõist ja kookospiimast, laimimahlast, küüslaugust ja tšillipiprast. Sega kaste spagettkõrvitsa ja keedetud brokkoli hulka ning marineeri krevette vürtsikas kookospiimas paar minutit enne praadimist. Kui kõik koostisosad on ühendatud, on tegemist tõelise maitseplahvatusega. Lisakrõmpsu saamiseks puista kaussi purustatud maapähklitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tai maapähklikaste
- 1/3 tassi kookospiima
- 1/3 tassi maapähklivõid
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 spl vahtrasiirupit
- Pool küüslauguküünt, purustatud
- Punase pipra helbed, valikuline
Kõrvitsakausid
- 1 keskmine spagettkõrvits, pooleks lõigatud
- 6 tl oliiviõli
- 3 tassi brokoliõisikuid (ühest keskmisest peast)
- 1/3 tassi kookospiima
- 1 spl riivitud ingverit
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 1 spl vahtrasiirupit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl jahvatatud kurkumit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1 šalottsibul, hakitud
- 340 g kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- Serveerimiseks hakitud värsket koriandrit ja purustatud maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagettkõrvits, krevetid, kookospiim, laimimahl, brokkoli kapsas, ingveri juur, Maapähklivõi, jahvatatud cayenne'i pipar, kurkum, köömned, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tai maapähklikaste:
Sega kookospiim, maapähklivõi, laimimahl, sojakaste, vahtrasiirup, küüslauk ja tšillihelbed (kui kasutad) ühtlaseks massiks. Kastme võid ka blenderis või köögikombainis püreestada. - Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Pintselda spagettkõrvits 2 teelusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Aseta kõrvits lõikepinnaga allapoole küpsetusplaadile ja küpseta pehmeks, 50 minutit kuni 1 tund.
- Kolmkümmend minutit enne kõrvitsa valmimist sega brokoliõisikud 2 teelusikatäie oliiviõli ja näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Laota need ühe kihina küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta kaussi ja sega 2 supilusikatäie maapähklikastet.
- Samal ajal sega kausis kookospiim, ingver, laimimahl, sojakaste, vahtrasiirup, köömned, kurkum, cayenne'i pipar ja šalottsibul. Lisa krevetid ja sega. Lase 5 minutit seista.
- Kuumuta ülejäänud 2 teelusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa krevetid ja prae 2-3 minutit, kuni need on roosad.
- Kobestage kõrvitsa viljaliha kahvliga ja eraldage see kiududeks. Pange suurde kaussi ja segage 2 supilusikatäie maapähklikastmega.
- Jaga spagetid, kõrvits, brokkoli ja krevetid nelja kaussi. Nirista peale ülejäänud maapähklikaste ja puista peale koriandrit ning hakitud maapähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
