Koriandrikana spagettkõrvitsaga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 49 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool 145 mg naatrium 368 mg suhkur 17 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 49 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool 145 mg naatrium 368 mg suhkur 17 G.
See valgu- ja vitamiinirikas madala kalorsusega ja süsivesikutevaene roog näeb serveerides väga elav välja ning sobib ideaalselt nii argipäevaks kui ka pidulikeks puhkudeks, kui laud on maitsvatest maiustustest kubisev ja otsid midagi kergemat. Koriandris hõõrutud kanarind küpsetatakse ahjus ja serveeritakse spagetid-kõrvitsa ning mahlase granaatõunaseemnete, pirniviilude, värske piparmündi ja krõmpsuvate pistaatsiapähklite kattega. Enne serveerimist sega köögiviljaspagetid küpsetamise ajal eralduva mahlaga – see saab olema maitsev!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spagettkõrvits (umbes 1 kg)
- 4 väikest kondita ja nahata kanarinda (170–220 g igaüks)
- 2 spl oliiviõli
- 2,5 tl jahvatatud koriandrit
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 Anjou pirni, kooritud ja tükeldatud
- 3 spl värskelt pressitud laimimahla (1-2 tk)
- 0,5 spl granaatõunaseemneid
- 1/3 tassi hakitud värsket piparmünti
- 1/4 tassi jämedalt hakitud pistaatsiapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, spagettkõrvits, pirnid, laimimahl, granaatõun, pistaatsiapähklid, koriander, tüümian, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Lõika kõrvitsa varreots ära ja torka kõrvits väikese noaga igalt poolt läbi; aseta kuumakindlasse klaaskaussi. Kuumuta mikrolaineahjus, keerates üks kord, kuni kõrvits on kahvliga torgates pehme, umbes 14 minutit.
- Lase kõrvale jahtuda, kuni on piisavalt jahtunud, seejärel lõika pikuti pooleks ja kraabi seemned välja. Kraabi viljaliha kahvliga kiudude kaupa välja.
- Hõõru kana 1 supilusikatäie oliiviõli, 2 teelusikatäie koriandri ja tüümianiga. Maitsesta heldelt soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel ahjukindlal mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kana ja prae umbes 3 minutit, kuni see on alt pruunistunud.
- Keera kana ümber, pane pann ahju ja küpseta umbes 13 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Tõsta rinnad lõikelauale puhkama.
- Pane pann mahlaga keskmisele-kõrgele kuumusele ja lisa kõrvits ning ülejäänud 1/2 teelusikatäit koriandrit. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on mahla imendunud, 3-5 minutit. Maitsesta soola ja musta pipraga. Jaga taldrikutele.
- Sega kausis pirnid, laimimahl, granaatõunaseemned, piparmünt ja pistaatsiapähklid. Viiluta kana ja serveeri kõrvitsaga. Kata pirnisalatit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
