Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See täielik kanaroog köögiviljalisandiga kastmes valmib ühes potis. Tšillipasta ja ingver annavad sellele pikantse maitse, mis sobib ideaalselt kõrvitsa loomuliku magususega. Kasutatakse ainult nahata ja kondita kanakoibi, seega võite olla kindel, et teie kana on mahlane igal juhul.

Koostisosad:

• 2 supilusikatäit võid
• 2 spl oliiviõli
• 8 kondita ja nahata kanakoiba
• 1 tass kanapuljongit
• 0,5 tassi kergelt soolatud sojakastet
• 1/4 tassi šerrit
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 2 supilusikatäit hoisinit
• 2 spl l seesamiõli
• 2 kollast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit tšillipastat
• 2 supilusikatäit hakitud ingverijuurt
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• 4 rohelist sibulat, hakitud
• 1 väike muskaatkõrvits, kooritud ja tükeldatud (umbes 2 tassi)
• 1 kimp lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed rebitud
• 1/4 tassi värskeid koriandrilehti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, muskaatkõrvits, pruun suhkur, šerri, koriander, lehtkapsas, tšillipasta

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta või ja oliiviõli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta kanakoivad soola ja musta pipraga. Prae kana partiidena kuldpruuniks, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
2. samm
• Samal ajal ühenda väikeses kausis kanapuljong, sojakaste, šerri, pruun suhkur, hoisin ja seesamiõli ning pane kõrvale.
3. samm
• Lisa pannile sibul, tšillipasta, ingver, küüslauk ja roheline sibul ning kuumuta sageli segades 2-3 minutit. Vala peale kaste ja kraabi poti põhi puhtaks, seejärel pane kana pannile tagasi. Lisa kõrvits, lase keema tõusta ja kata kaanega. Hauta tasasel tulel, kuni kana on läbi küpsenud, 20-22 minutit.
4. samm
• Tõsta kana vaagnale. Lisa kapsas potti, sega ja lase sel närbuda. Lusikaga tõsta köögiviljad kana peale ja ümber ning puista peale koriandrilehti.

Hääled: 1